大燕文学

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第112章 好日子到头了（第1页）

这种蘑菇都是可遇不可求，怎么还会想着给其他人呢？

至于松茸：这也是一种珍贵的真菌。

味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用。

是没办法进行人工培植，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌，所以遇上的时候，也都会采摘。

听说这种蘑菇样也是一种药材。松茸菌含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。

所以这种特殊种类的蘑菇，都很好的存放在空间里，不说以后用不用的上，至少得有才行。

好在这样蘑菇它都可以晒干储存起来不说，而且还不会影响到它价值，这才是最关键的事。

除了这些以外，在接下来春种期间，还有大量的野菜出现，这些野菜也不错

婆婆丁，也就是蒲公英，它不仅是菜，也是一味中药材，有清热解毒的好处。

可以生吃、炒食、做汤，蒲公英茶使用的是切细且干燥的蒲公英根和叶子。

所以不管是谁，只要它长出来后，家家户户都会多挖一些回来，要么赶紧吃了，要么就晒干，留着冬天吃或者是熬水喝。

荠菜古称“护生草”，荠荠菜生长于田野、路边及庭院里。

很普通的一种野菜，可以说这哈是在路边上最常见的一种。

而且它营养丰富不说，同样是一味中药，荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。

可以生吃，蘸酱，炒食，凉拌、做馅包饺子

我最喜欢的就是猪肉荠菜馅的水饺，以前每年它长出来的时候，不管有多忙，都会去挖一些回来，包水饺吃。

曲麻菜味苦，性寒，有清热解毒之功效。

可以生食蘸酱吃，切段焯熟凉拌。

这个能吃还是来到这里以后，老乡告诉我的，要不然还真不知道。

至于药用价值还是从书看到的，要不然还真不知道。

柳蒿芽，篙芽味道微苦，有特有的清香气味，可以清热去火。

柳蒿芽焯水后，可以蘸酱吃，或者凉拌，炖、炒食、做馅，做汤。

这个说实话，只吃过一次，不好吃，也就不再去费这个劲弄这个了。

小根蒜，带点葱味的蒜，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。

生食蘸酱，腌渍，凉拌或者炒肉，炒鸡蛋都很好吃。

还别说，有种大蒜的味道，怎么吃都可以。

刺老芽它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，被称为“山野菜之王”，“树上人参”。

刺老芽最为地道的方式便是焯了之后蘸酱吃，不熟的刺老芽口感苦涩，而烫过的刺老芽则是酥烂绵软，清香味浓，可以炒鸡蛋，或者炒肉，腌制，作馅。

在嫩叶完全舒展，尚处于鲜嫩状态时采摘。

其嫩茎叶可盐渍咸菜、蘸酱、凉拌、炖食、炒食等。

可以把它剁碎了煎鸡蛋、炒鸡蛋，或者把它加入饺子馅里食用，拿来做汤也是一个不错的选择。

另外，我们还可以拿它当做凉拌菜的主料，加点辣椒和香油来掩盖它的苦味，让其味道更加鲜美。

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