大燕文学

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第8章 山楂条（第2页）

张记粮铺的地方不大，东西到是多。除了各种米面、豆子还有一些调味品。

江小鱼看了看这不纯的糖，里面还要杂质，口感肯定没现代的糖纯。

“老板，这糖多少钱一斤啊？”

老板回道:“十文一斤”

“这么贵？”这价格真的吓到了江小鱼，割一亩田的工钱还不够一斤糖。

这朝代技术还很很很不发达，能制出糖已属很不容易了，又如何要求它做到现代高科技那么牛叉叉呢？

“娘子，我这还有一点钱。”林一轩悉数把自己身上的二十文拿了出来。

这钱是今早林周氏给他买米和盐的，现在全部给了江小鱼。刚刚卖柴的四文钱也在江小鱼手上，她现在有四十八文钱了。

“那要两斤糖，三斤糙米吧。”想到手里的一点点钱，还有家里快要空的米缸，江小鱼咬牙买了这两样，花了三十八文。

买的东西都放进林一轩背着的背篓里，来的时候林一轩要挑柴，所有是江小鱼背。现在他不用挑柴就接过来自己背了。

最后两人去安平盐行，买了半斤盐，十个铜板一下子只剩四文钱了。

他们的盐行都是中央在管，然后分配下来。地方小的话只有一个盐行，地方大的话就有几个，都是由官府在管，买卖掌握在天家手里。

回到村里已经接近傍晚了，日头向西慢落下去。田里干活的都往家里走，村里飘起了冉冉炊烟，巷子里传出狗的叫唤声“汪汪汪……”

“爹娘，我们回来了。”

“哥嫂子，你们回来啦。”两个小叔兴奋地从厨房里探出头来打招呼。

江小鱼笑到:“嗯，回来了。”

林周氏接过林一轩的背篓，把里面的东西提了出来，脸色有点不好看。

“怎么买了这么多糖？”家里不富裕，饭都吃不上，现在还买这么多的糖。人家过年才舍得买的奢侈物，现在自己一买还买了几斤，搁寻常哪家能受得了。

林一轩担心媳妇会被自己的娘说道，连忙应道:“娘，怪我。本来想让娘弄点吃食，没想到买了这么多。”完了还一脸愧疚等着林周氏批。

“娘，是我。不关他的事，是我要买的。”江小鱼跟在后头进来听到林周氏和林一轩的对话，赶紧为林一轩澄清，自己做的事可不能让他背了锅。

才洗完手就慢进来了一会，没想到让林一轩挨说了，重点是他还帮自己说话，把责任都揽在自己身上。

“我想买糖做山楂条，到时候拿去卖，这样家里就有进项了。”面对林周氏的疑惑，江小鱼为她解释了一番“，山楂就是山里红。

“对，到时候我们就可以卖钱了。”害怕林周氏不相信，林一轩又把江小鱼之前说的话复述了一遍。

第二天早饭过后，江小鱼就把前一天吩咐两个小叔摘回来的山楂拿出来。洗干净掰开去掉梗和山楂核。

林一轩在一旁烧水，等锅里的水开了，水刚刚没过山楂即可，江小鱼将处理好的山楂放入水中煮到稍稍软捞出放篮子里。

煮过水的山楂需要打烂，这里没有打浆机只能靠人工打烂。寻来一个木盆，将山楂放进里面，然后再用木锤捣烂，不够烂的再用手捏烂。

将山楂浆放入锅中继续熬煮，分次加入适量的糖，熬至粘稠。其中在熬煮的过程中不断搅拌，防止糊锅。

最后将熬好的山楂糊倒入大的盘中，放通风的地方凉一到两天等山楂凝固。

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