大燕文学

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第88章（第1页）

将磨好的豆浆用纱布过滤两到三遍，这才让获得了没有杂质的豆浆。

只不过要变成的能饮用的豆浆，还需要再将豆浆烧开。

何叶看着刚磨好的豆浆在锅中沸腾，冒出白色的起泡，让其又烧了一会儿，才关了火。将其倒出，搁置在一旁放凉待用。

何叶就开始准备豆乳锅的汤料，若是在现代豆乳锅本应该用木鱼花来调鲜味，只是在业朝自然不存在木鱼花，何叶只能用八角、桂皮等香料下锅煮开，用香料水来伪装高汤。

在煮香料水的同时，何叶也没闲着，将其他的食材洗净，香菇为了美观更是在背部切了十字花，胡萝卜也特地刻成了花朵的样子。

何叶将煎过的豆腐、开背的鲜虾、吐过沙的蛤蜊一一码放在铜锅中，再将刚才的香料水和豆浆一次倒入，铜锅中就变成了白茫茫的一片，最后倒入适量的酱油就有了咸味。

火锅自然是少不了各式各样的丸子，当然业朝也没有现成的卖，何叶只能亲手再将鱼、牛肉这些食材做成泥状，等着待会儿简兰芝亲手挖成丸子，也让她亲手体验一下动手的乐趣。

就在何叶差不多大功告成的时候，管事传来了消息，陶之远已经回府了。

何叶这才急匆匆地将胡萝卜刻成的“生辰快乐”的字样放到铜锅中，让下人小心地端到院子里。

此时，满月已经到了简兰芝的院子中，开始烧炭，就等着铜锅一来，就将火红的碳放入铜锅中，让豆浆再一次的沸腾。

陶之远进了院门的时候，铜锅中已经开始咕嘟咕嘟地冒着热气，他见了也是惊奇不已：“这是什么？”

刚才听了满月说明火锅内容的简兰芝笑眯眯地对着陶之远说道：“没见过吧，说是豆乳锅，用豆浆做的，叶叶可真有本事。”

陶之远赞同地点了点头，想来他在宫里，各种山珍海味，像是鹿肉、兔肉都吃过，但也是头一回儿见到用豆浆做的火锅。

正在二人都对这火锅惊叹不已的时候，何叶端着一个小托盘跨进了院子里。

她也还没尝过味道，防止味道太淡，又盛了一小碗酱油和一小碟之前姜不凡给她的辣椒酱和辣椒粉过来，也可以当做蘸料使用。

“你们快尝尝，好不好吃，我也第一次做这个。要是没味道可以把这个当蘸料。”何叶将几个小碗依次放到二人面前。

“哎，这些事你让下人来做不就好了。”简兰芝看着何叶忙来忙去，一个下午似乎也没休息过。

“这个豆乳锅，他们也未必会，还不如我亲自来做，更何况娘过生日，这也是偶尔为之。”何叶语气略带撒娇地说道。

“好了，都先吃吧。”陶之远因为好奇豆乳锅的滋味，打断了母女间的互动。

先夹了一个煮得透红的虾，醇厚的豆浆，已经沿着虾背渗进了虾肉之中，为鲜嫩的虾肉平添了其他几分风采。

何叶先舀了一勺豆乳锅的汤汁尝了尝味道，虽然没有用木鱼花，但好在鲜虾和蛤蜊的鲜味也多少渗透进了豆浆中。

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