大燕文学

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第62章（第1页）

鲜-血遇到空气就会凝固，可以适当的放一些食盐阻碍凝固，然后添两到三倍的冷水，加以搅拌，血又会慢慢的凝固上，但这时候就是成了农家人比较喜爱的血豆腐了。切成块放进炖菜里就很好吃了。

嫌麻烦，也可以直接用大碗蒸着吃。

血块的吃法花样还是很多的，比如说毛血旺、大火爆炒都不错。

林晓溪喊堂姐和她一起将血盆放到一边。

林大哥和罗家睿的速度也很快，猪已经被肢-解成两半了，猪头、内脏下水都已经挂到了一边，俩人正在往下褪野猪皮。

野猪外皮有一层厚厚的保护壳，基本上是泥巴、松香的结合体，铁器不锋利根本打伤不了它。留下的老话不会骗人，山上凶物排名：一虎二熊三野猪。野猪能榜上有名，除了那对锋利的獠牙外，就是因为它们惊人的防御力了。

这次是林强吸引野猪注意力，一叉子插在野猪眼睛上了，仇恨拉的稳稳的，罗家睿找好时机、角度直接将箭射进野猪嘴巴里了。箭由上颚入脑，这才将野猪收拾了。

“大罗，给我卸两根大骨头，我熬汤。”吃杀猪菜怎么可以没有骨头高汤呢。

林大哥和罗家睿说了要给村里人分肉的事儿，林晓溪没有什么不同意，而且又给了一个建议，不如今天就请大家吃一回杀猪菜。

当然不是全村都请，村里高寿有德望的老人，还有村长书记之类的。都说县官不如现管，反正大罗在村里这几年村长他们还是挺照顾的…

“姐，你继续烧火啊，我没让大罗把骨头剔干净，一会儿给你剃拆骨肉吃。”添上大半锅水，这得费些火力。

林晓溪这么做除了满足一下时不时咽口水的堂姐，还有就是她大哥和大罗回来之后就匆匆的扒了一口开水烫饭，她估计两人都没吃饱，一会儿弄下拆骨肉来，她再拌一个蒜酱碟，让他们都沾着吃点儿。

“嘻嘻…妹真好！我使劲扇风，火力旺呢。”

这段时间她也不能闲着，她要切酸菜了，酸菜的量有些大，她也不想切得那么精细了。

现在人们肚子里油水少，量就得准备充足一些，要不然请回客，最后大家都没吃饱，好事也变坏事了。

“香味出来了。”林晓溪揭锅，用筷子插入骨头上的肉，轻松进入，还没有血水，“马上就好了。我去拍蒜泥去，一会咱们先解解馋。”

“妹儿快去！”

“歇一会，吃点肉。”林晓溪看他们弄的差不多了，让他们洗手吃肉。

“咱们家没有称，一会儿天亮了得去村长他们家借，还得把这事儿跟他说一下，咱们村具体有多少户他也知道，到时候咱直接给总数，省的分不均匀咱还得落埋怨。”斤数他能保障一样，可是肥瘦谁又能保证，大家都喜欢要肥的，可哪有那么多。

“嗯，就在大队那分吧，别让人来这。”林强洗完手接过妹子递过来的毛巾。

林晓溪赶紧点头，是不能让人来家里，到时候请是不请吃饭。

为了有速度，林晓溪直接上菜刀，将肉放进盘子。

“我来！”“我来！”罗家睿和林强又是同时伸手。

“让大罗来吧。”林晓溪自然将刀交给大罗，然后腾出手自己吃了两块，肉真是太香了，又沾了蒜泥酱油，又不会那么油腻。

她不吃了，准备留着肚子吃杀猪菜呢，加了块带筋头的肉沾了蒜酱，递到大罗嘴边，“啊！”

罗家睿嘿嘿笑了两下，歪头将肉吃到嘴里，“香！”

“吃你的！”别嘚瑟。林晓溪又喂他吃了几块。“还有杀猪菜呢，都留点肚子。”

林强也放下了筷子。

林晓霞左右看看，“妹儿，我在吃两块就不吃了。”

“爱吃就吃，今天管够。”林晓溪知道她讲什么七分饱、肉不好消化之类的都不合时宜。这个时代能吃肉吃到饱绝对是件幸福的事。

林晓溪找来两个盆，将骨头汤盛出来，吃过的骨头让大罗敲断，她要炖骨头萝卜汤。

罗家一共有两口大锅，一锅炖杀猪菜，另一锅炖汤。

杀猪菜是东北地道的农家菜，做起来也很简单，锅里放油爆香葱姜蒜，放一些五花肉微微煸出油来，放干辣椒段，然后就放攥完水的酸菜，放些酱油提色，翻炒一会放高汤，（也可以放清水）放盐，酸菜上摆放一些切好的血豆腐，然后就是慢慢炖了。

汤也不难，锅里倒入高汤，再倒上水，放入段骨，这次能将骨髓炖出来。大萝卜洗净炖滚刀块，放入锅里，再扔些泡发的蘑菇，提提鲜。要是有干枣就更好了。

有汤的话，主食最好是面食。她做菜油水多，已经可以了，主食就做最家常的窝窝头吧。

将高粱粉、玉米面、少量的面粉三合一加温水合成稍软的面团，盖上湿布醒面半个小时左右。然后是塑形，双手搓尖状，用大拇指撮个洞，周边挤压就可以了。

“妹儿，你做的窝窝怪好看的。”林晓霞一个人烧两个锅，还能抽空聊天。

“咱奶教的，这也不难啊。”至少比做鞋简单多了。

“也不简单啊。看你做菜也没放啥稀罕东西，咋就比我娘做的好吃那么多呢？”这是林晓霞最困惑的事情了。

“一个人做菜一个滋味，赶巧了，你得意我做的菜。”她下的料足啊。

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