大燕文学

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第143章 0143袁家后厨（第4页）

明月楼的专业素养和精湛厨艺，都需要展示出来。

所以，精神面貌很重要。

所以，他们带来了全套的厨师制服，厨师帽，以及一些特制的厨具。

而且还给樊树也准备了一套全新的制服。

李瑞一边换装一边对樊树说：“樊老弟，一会儿可就全靠你了！”

樊树：“我尽力！但是后面上菜回锅的时候就得靠你们自己了。”

李瑞：“没问题，你把前面都备好了就行！”

众所周知，像这样好几桌的宴席，都是提前把料备好。

烹饪到熟。

等到开席之前，重新加热调味，再端上去。

如果现做，来不及。

李瑞需要的，是樊树做前期的加工。

后面去热菜的事儿……这种事情就简单了。

李瑞自己就可以。

甚至，这几个厨师谁上都行。

换好制服，樊树就开始指挥了。

检查灶火强弱的，检查食材数量的，进行调味料摆设和配比的，基础食材清洗和改刀的。

想要烹饪一桌好菜，就要尽心尽力，任何一点小事都不能含糊。

正所谓细节决定成败，任何一点点的疏漏，都有可能造成不可逆的严重后果。

这一次，李瑞挑选的都是明月楼的精英。

随便哪个，扔到普通的酒店去，都有当主厨的资格。

可是，现在。

他们在这儿只能打打下手。

做一些辅助的工作。

可他们没有任何一个人有怨言。

甚至，还都感到非常兴奋。

因为这一次的主厨，是樊树！

他们见过樊树的精妙厨艺，一个个都是五体投地的服。

非常服！

在樊树身边，这是一个学习的过程，是学本事的机会。

打打杂怎么了？

一般人想要这样的机会，求都求不来呢！

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