大燕文学

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第32章（第2页）

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☆、请客筹备中

?洗好了下水，让陈重给我倒着水又写了一遍手，看着盆子，盘之类的没残余脏污，端着回家。陈重拿着铁锹把篱笆里菜地的脏污用土埋了埋。

进厨房里安排陈重拿柴火，锅里添了水，大火烧开，毛洗一遍，看着肺里的赃物往外吐出来，扔进锅里几个大料和生姜，再盖了锅子大火煮。

陈重给我烧火煮下水，大黑窝在陈重脚旁，跟他作伴儿呢。我笑笑开始料理别的。院门响，我陈重还有大黑三个人转头看院门。

&ldo;嫂子，咋还关着门？&rdo;三丫扯着嗓子脆生生的喊我，大黑湿漉漉的大眼睛看着来人是三丫，摇摇尾巴去门口接她了。

&ldo;我在家弄下水弄的，顺着门外看不好看。&rdo;我出来接她，院子里那味道稍微还有点没散干净，三丫闻言皱皱鼻子闻味道呢，&ldo;还行，闻不大着，不过嫂子我闻着肉香了！哈哈哈&rdo;大黑摇摇尾巴看着她，三丫一把捞起大黑，有点不好意思的看着我。我顺手在院里搅了搅黄豆酱坛子，一翻搅，发酵后豆香味浓浓的。

&ldo;馋丫头，一会熟了先给你吃，不过你别老抱着大黑啊，他身上脏。&rdo;三丫还没反抗呢，大黑那可怜兮兮的眼神瞅着我，呜咽了一声，埋头在三丫怀里。

&ldo;嫂子我说不定还没大黑干净呢，嘿嘿，没事。&rdo;三丫皮兮兮笑。&ldo;说的什么话，快进屋，你陈重哥在那烧火呢。&rdo;

两人一狗进厨房，陈重烧的锅里蒸汽腾腾的，那种天然的熟肉香就飘了出来，三丫抱着大黑，大黑一改刚才委屈，转了个身跳了下来，又围着陈重转去了，陈重拿柴火轻轻敲了它一下，&ldo;小墙头糙啊。&rdo;我们闻言具是一笑。

&ldo;嫂子，我娘让我来看看，你有啥需要帮忙的？&rdo;我掀了锅盖，用筷子戳了戳锅里的下水，倒了些盐跟一点酱油进去。翻炒匀了，用筷子挑了块大肠割了块下来，拿盘子接了，切成了小片，给陈重塞嘴里一块，剩下的都放三丫手里。

&ldo;尝尝怎么样？&rdo;我笑着问他们，看着大黑瞅着三丫手里的盘子，尾巴摇得更灵巧了。

三丫够义气的给了它一块，&ldo;嫂子，好吃！&rdo;她垫着头，我好笑的又看了看陈重，陈重也是笑着点头。盖上锅盖让陈重填了木柴不用管了，闷它一下。

三丫端着盘子吃完，放下盘子洗洗手，&ldo;嫂子我吃好了，我帮着干点啥啊？&rdo;我想了想，&ldo;那三丫跟你陈重哥去摆摆桌子吧，看看凳子够不够，不够还得去你家拿几个。&rdo;&ldo;陈重，我们把桌子摆在哪啊？&rdo;&ldo;摆厨房把，暖和，我把正屋的大桌子搬过来。&rdo;

&ldo;好嘞！我也跟着去！&rdo;，三丫上来拉陈重，陈重笑着跟她去摆桌子了，大黑也跟着他们，我看他们去正屋了，灶台里，还有余火，掉不出来看着，我就去屋外把之前留出来的萝卜拿了进来。

削了一下，看着萝卜心还没糠，打皮去切成细丝，搁水里泡着。准备做个糖拌萝卜丝，吃着慡口，地豆可以多做几个菜，也是先去皮了，准备按常规做个土豆丝，再炖一个。

切了足够多的土豆丝也是像萝卜丝一样，泡在水里，容易变色，剩下准备炖的就没有切，倒出菜板把之前陈重买回来的肉切成肉丝，放在盘里备用。另外又剥了一些大蒜放旁边也是备用。

这头陈重跟三丫把桌子摆进厨房都开始摆碗筷了，&ldo;三丫我家板凳还真不够，走跟哥去你家借板凳去。&rdo;陈重招呼三丫，&ldo;好咧！&rdo;小丫头声音脆生生的，听着就让人欢腾的想笑，跟屁狗大黑也过去了。

切生肉的菜刀跟菜板过水刷了一遍，又去院里抱了颗白菜，扒下来的菜叶扔给大黄跟花花当零食了。

约莫下时间，先做凉菜，萝卜丝捞出来沥了沥水分，放小盆里加盐、白糖、醋跟少许酱油，拌匀了尝了下口感，装盘上桌。锅里的下水约莫着也差不多了，正好这几天不做买卖了，倒出了盆子，用木盆连汤带肉的装好，好沉一盆，图方便直接锅台靠墙放着了。一会陈重回来让他搬正屋去，那面不住人，气温低，放的住。

热腾腾的下水，因为加了酱油，看着色泽深且发红，特有的那种煮肉味，我自己都有点咽口水，香料少了，第一次没想到这么成功改天去药铺里买点香料，味道还得更好。找了大盘，用刀挑着各个部位都切一些下来，切成薄片或段码了厚厚一大盘。

摆在桌子中间，又拿了小碗，一碗倒了酱油醋，一碗去院里舀了一小勺黄豆酱，我用指头点了指头尝尝，晒了这么多天，味道差不多了。围着肉盘子摆好，好做蘸料用。

当时大肠小肠都放锅里煮了，从盆里挑出大肠，切了约莫够一盘的量，码在盘里备用，忙活着呢陈重他们回来了，&ldo;哎，可可，你都做出来了啊。&rdo;陈重还蛮吃惊，&ldo;还快啊，这忙忙叨叨日头都落下去一大块了，陈重你先把这盆下水端正房里去，三丫摆凳子成不？&rdo;我撇头问三丫&ldo;行！&rdo;她俩倒是异口同声。

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