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回家搅了搅酱坛子,新做好的衣服晒的也差不多饿了,收了下来抖了抖拿回房间了,擦擦锅台准备做午餐。
这几天天冷了,东西放外面开始不带坏了,昨天陈重买回来的大骨头还没做,拿进来捞菜刀剁成小块,剁了回猛然觉着自己着架势也挺猛啊,要是这形象出去那王家嫂子估计就不能像今天上午这样一而再,再而三的找事了,想想那场面,我自己就嘿嘿笑了一会。
炖大骨头配饼吃最合适了,锅里凉水下肉,加温煮着,毛洗一遍,填着柴火,面板上搁着混好面的面盆,加水揉面,揉好了,擀成大圆薄饼,加油撒盐,面皮对好,抹匀了,再卷起来,切成剂子,擀开,巴掌大,做好了七八个,锅里水也咕嘟了,血沫子都飘出来了,我拿大勺搅了搅,用笊篱把骨头舀出来过水冲一冲,重新刷了锅。
把火换成小火,干锅下饼,上色了就翻个个,一锅正好贴8个,锅里放着饼,赶紧快手的又去摊饼,约莫着我跟陈重两口的饭量,又多做了一锅,豆芽不是没给陈婶子家送去么,投着晚饭前,捎带着小饼也送几个过去。
先烙饼,忙活着饼都出锅了,锅里直接添水,下洗好的骨头,切了大葱生姜下去,盖锅大火煮着。咸菜缸里捞了个咸菜切丝,放水里泡着,瞅着锅台冒热气了,院门响,擦了擦手快步去开门,肯定是陈重回来了。
&ldo;陈重你回来了啊?&rdo;打开门,&ldo;呀,陈大哥你怎么也来了。&rdo;
陈重并着陈大哥站门外呢,&ldo;可可,楞啥呢,不赶紧让大哥进门。&rdo;&ldo;不是,我这是惊着了,大哥快进来,正好赶着午饭。&ldo;嘿,那我可真叨扰了哈。&rdo;开了院门,迎了他俩进门。
收拾饭摆桌,&ldo;陈大哥我家也没啥好饭,刚烙的饼,您俩坐着喝杯水,我去炒个菜。&rdo;&ldo;弟妹你不用张罗了,都没外人,我就是过来跟你说说咱那事情的进展。&rdo;&ldo;先吃饭,陈大哥,吃完饭再说,炒个菜很快。&rdo;我说着心思做啥菜,昨儿个买的土豆,正好炒个土豆丝,去偏房里拿了两个土豆,打皮,洗干净,盘子里盛着,搁菜板上切片再转切丝。
我这个刀工还真是不错的,虽说有点自夸,再怎么说也是两世为人,上辈子全家饭都是我做的呢。
盆里盛水,土豆丝又浸了一下,院里生火,干锅热油切了个干辣椒丝翻炒几下,下土豆丝,得勤翻着,土豆丝容易粘锅,火候差不多了添醋,下盐,一盘酸辣土豆丝就好了。
刷了刷锅,趁着火,捞了虾酱,鸡窝里拣了鸡蛋。炒了个白菜叶。灭了火,把菜摆上桌,进了厨房开了锅盖,热气腾腾的一人舀了一碗骨头汤,放了勺子,骨头单捞一盘上桌。
油饼盛了盘也摆桌子上,汤里就是纯骨头汤,啥佐料也没加,拿了盐跟醋放旁边橱柜上,&rdo;陈大哥,家里也没啥别的,凑合着吃。汤里没盐,佐料您自己加。
我擦了擦手,坐下桌,&ldo;凑合着吃啊,&rdo;&ldo;这还凑合啊太不错啊,还是那句话,陈重娶了你可真是赚大发了。&rdo;&ldo;对,我可真是赚大发了。&rdo;陈重接话,&ldo;嘿,陈重你也起哄,陈大哥别光说话,吃饭,尝尝我炒的地豆。&rdo;盘子往前推了推。
陈重跟陈大哥一起吃了口,陈大哥开口:&ldo;哎,这么做我可是第一次尝着,酸辣口儿的还真不错。&rdo;我挪过陈重的汤碗油饼撕成小块放碗里,给陈重又放回眼前,&ldo;盐自己加哈,陈大哥你也吃,我就不给你掰了。&rdo;&ldo;弟媳你这饭做的真不错啊,比那饭馆也差不到哪去啊。&rdo;
没多客气,主客尽欢的就把午饭解决了,我收拾好了桌子,重新沏了茶水,&ldo;陈大哥,这回你说说吧,文书这事有眉目了?&rdo;不做客气的直接开场了。
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☆、徐徐渐进
?&ldo;嗨,弟妹,还真像你说的,县里不同意,说是没先例,我就按你那天说的,跟县爷说了,我们交税,收入按比例的交税钱,而且这样开了先例的话,不怕以后有效仿的,正好能给县里添收入。&rdo;陈大哥喝了口水:&ldo;自己人我就敞开了说,我估计着这以后也是给县衙里添政绩的事。&rdo;
&ldo;所以这就成了?&rdo;我瞪着眼睛特激动的瞅着陈大哥,&ldo;成了啊,我这办妥了,立马拿着文书来了,路上看着推车的就像陈重兄弟,没想到还真是,正好儿来蹭了顿饭,还是会所,弟妹你这手艺真不错。&rdo;陈大哥跟我证实说,&ldo;你看这文书,看看行不行?&rdo;说着从前怀里摸了文书出来。
我接过来细看了几眼,&ldo;条理都挺好的,这下就放心了,下步陈重跟陈大哥赶紧找工人,有了存货,选个黄道吉日咱就开卖,以茶代酒,陈大哥,预祝咱这生意成功!&rdo;
&ldo;好,弟妹是个慡利的,哥借花献佛敬你俩口子一杯,下面的事就仰仗你俩了。&rdo;起身碰了个杯
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