大燕文学

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第70章（第1页）

“不用，你还要忙着做连环画呢。”顾心玥摆手拒绝道，但是一想到自己接下来要做的那么多事，便建议道，“要不然这样，我去喊我娘和三哥过来帮我，到时候挣了银子付些工钱给他们，你觉得如何？”

“这样你能少劳累些，自然最好。”宋熠点头赞同道。

顾心玥先打算做增鲜粉。

之前在镇上买的八角、花椒、茴香、桂皮、丁香、干姜、干香菇和虾皮分别磨成细粉。

先用小份量实验，调配出最佳比例。

最后再画龙点睛地放进空间里的鸡精和白胡椒粉。

她平时做饭鸡精用的不多，所以用在这里面倒也不心疼。

况且加上干香菇和虾皮也可以提鲜，并不需要放太多鸡精。

这样配出来的香料有些像现代的十三香，适合做各种炖肉，都可以放。

等许氏和顾三青帮忙把粉末都磨好放好，顾心玥就在一旁负责大批量调配。

调配好的增鲜粉，被装进一个大的瓷坛里保存。

剩下的顾心玥又用几个小的瓷瓶装好，递了一瓶给许氏带回去用。

剩下的则打算下次去镇上带去多味楼。

第60章争分夺秒储备

忙乎完增鲜粉。

顾心玥又紧接着处理上次去镇上买回来的五花肉、豆腐和鸭蛋。

趁着天气晴好，这些东西要争分夺秒做出来晾晒。

一大块五花肉被分割成几个小条，不需要洗，炒好的盐加入香料搅拌，涂匀后放在坛子里腌制两天，过两天再拿出来晒就可以了。

剩下一大块五花肉则是切成小块，搭配上次买回来的小肠，准备做腊肠，考虑到怀瑾和子瑜都不能吃辣，顾心玥就打算一半做成广式的，一半做成川味香辣的。

豆腐则是切成小方块，放在簸箕上发酵，等长出白毛后再加入配好的香辣粉涂抹均匀，放在坛子里密封。

100个鸭蛋，一半做成松花蛋，一半做成咸鸭蛋。

等做完这些，已经是五六日后了。

之前做的霉豆瓣也已经发酵好了，拿出来在太阳下面再晾晒一天，加上姜蒜末，再放入盐、白酒、辣椒面和花椒粒。

最后再偷偷倒上空间里的菜籽油，没过表面，直接封坛。

等全部做完，顾心玥感觉自己像是打了场仗一样。

幸好这几天娘和三哥也一直在旁帮忙，宋熠也时不时回过来搭把手。

不然仅凭一个人，真的要脱层皮。

不过好在囤了这么多吃食，这个冬天倒是不太愁了。

第二天。

顾心玥带着两小瓶增鲜粉，准备去多味楼试试水。

刚吃过早饭，宋熠就快速把碗洗好了。

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