大燕文学

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第078章贵酱（第1页）

杜大夫走后，他们绕到后街，去后街的铁铺买铁锅。

顾锦里家没有铁锅，只有三爷爷家有一口，这几天做菜做饭烧水都是用那一口锅，很不方便。

铛铛铛～

一进入打铁铺子，一阵刺耳的打铁声就传来。

铁匠师傅看见他们，指着放在地上的一排大小不一的铁锅道：“要买什么锅，自己看。”

又问他们：“户籍带了吗？没有户籍不能买铁器。”

古代的铁就是武器，是朝廷管制的东西，农人想要买铁器，必须拿上户籍，不然买不到。

“带了。”顾大山来到那排铁锅前，拿出一条草绳子，拿着草绳子对着铁锅比了比，选了一口跟他们家土灶大小相等的铁锅，拎起来一阵敲敲打打，又是听声音又是摸的，半刻钟后才选定。

他问铁匠师傅：“师傅，这锅咋卖？”

“最近各地都乱，铁贵，要比去年贵个二百文钱，你这口锅，要三两二百钱。”

一口铁锅是农人很重要的财产，无论走到哪里，锅都要背上。

顾大山听到这个价格有些肉疼，却还是买了。在他们老家，要买一口这样的大铁锅，也差不多是这个价，他们那里是西北，经常有战事，铁器贵得很，还不好买。

秦三郎也花了同样的银钱买了一口大铁锅。

他们给了银子，又给铁匠师傅看了户籍，确认过后，才拿着铁锅离开铁铺。

离开铁铺后，他们回到主街，去了杂货铺。

杂货铺挺大，里面的东西琳琅满目，有木桶、箩筐、扁担、粗绳、盐、糖、醋、酱、酒、针线，等等杂货。

杂货铺的人比布庄还多，大多是来买过年的糖跟酒。

三爷爷他们逛了一圈，买了三对木通、一斤盐、一包饴糖、一壶醋、一壶酒，还有十几个陶制器皿，又给家里的女人买了针线，跟一捆粗麻布。

这粗麻布是最差的布，价贱，布庄一般不卖。即使卖，那价钱也比外面贵，农人要买，一般会到杂货铺来，这里的价钱要比布庄便宜个两三文钱。

顾锦里见他们没有买酱，便指着货架上的几瓶酱说道：“爹，咱们买一瓶酱油吧，这个做菜好吃。”

他们家里没有调味的酱，这几天吃的饭菜，只放盐，昨晚那顿肉，也只是放了盐、姜，以及她在路上找到的小茴香跟香叶。

顾大山听到这话，赶忙摇着头道：“不能买不能买，这醢鲜酱可是富户家吃的东西，咱们农人不吃这个。”

“醢鲜酱？”顾锦里有些不太明白。

秦三郎解释道：“是用肉做成的一种酱，放到菜里能让菜的味道很鲜美。但价格很贵，一壶醢鲜酱要一两银子。”

顾锦里在脑子里回想了一会儿，才明白他们说的醢鲜酱是她在历史书上看到的醯醢酱。

在汉以前，没有黄豆做的酱油，只有一种用肉渍百日而成的酱，叫做醢，制作方法跟鱼露差不多。但这种用肉制成的醯醢酱很贵，一般只有门阀贵族才吃得起，老百姓是买不起的。

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