大燕文学

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第四百八十章 开始发车（第3页）

杜清柯踏步而出，朗声说道：“下一道菜，我来烹饪！”

“我给大家带来一道，再熟悉不过的家常小菜鱼香肉丝！”

说起鱼香肉丝，这道菜是一道著名的川菜。

时到今日，可谓是传遍千家万户。

鱼香肉丝，由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末、食盐、味精、白糖、姜末、蒜末、葱末、食醋、香油、色拉油、水淀粉，并配以冬笋丝、黑木耳丝等组成。烹调后的质感：肉丝软嫩、配料脆嫩。色泽红润，红白黑相间。

味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁。是传世的珍馐美味佳品。

听见杜清柯要做鱼香肉丝，立刻有人提出了反对的意见。

“车厢还剩下三节，每一节车厢的开启机会，都是难得宝贵！可不能让你糟蹋了！”

有一名满脸的横肉的大汉，站了出来。

“闭上嘴巴！”

熊伟霆，提着刀，瞪了一眼这个大汉

大汉立刻是吓得不敢出声了。

“我们是海棠城主府的武将！这位是我们的老大海棠城主！”

陶小白报出了身份。

这下子，在场的人，都是倒吸了一口凉气，不敢在多嘴了。

三督之战，海棠城防军荡平三十万整编丧尸军团，一举名震天下，尤其是在南荒、北荒、云幽三大督区影响力甚大！

“原来是杜伯爵亲自展示厨艺啊！”

“那一定很美味！”

众人鼓掌道。

杜清柯选取的鱼是鲜花的小鲫鱼、而且加入了香油、芝麻、泡椒，青菜等来熬制，提取出正宗的“鱼香配料”。

等到，鱼香配料制造好后。

接下来，便是主料的选取了。

杜清柯选取的食材也很讲究，都是里脊肉。

而且，杜清柯这一次，用的是红魔刀！

用特等装备红魔刀，来当菜刀用！

用刀来切里脊肉，肉丝切得十分好！

这不，车载小精灵，立刻发出了提示：“发现绝世一品刀工，8分！”

肉丝也切好了，菜肴的正式烹饪也开始了：

第一步，猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝。

第二步，葱、姜、蒜切成末。

第三步，肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀。碗中加入醋、糖、盐、蚝油、水拌匀。

第四步，木耳和胡萝卜各用热水绰下备用，热锅下油，放肉丝拨散。

拨到一边，加入葱、姜、蒜、剁椒炸香。

还要加入胡萝卜、木耳、冬笋炒。

炒好后之后，杜清柯加入“鱼香汁”拌匀出锅。

一盘鱼香肉丝，做好了！

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