大燕文学

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第30章 烤鸭（第4页）

刚出炉的烤鸭外酥里嫩，那皮脆的都不像肉菜了。

廖初把刀磨得飞快，上半身不动，只用手腕和手臂上的几块肌肉带动刀锋，金黄灿烂的一只烤鸭就迅速分解成薄片。

高明的厨师会精准避开所有难以咀嚼的筋脉、骨骼，每一片都有皮有肉，厚薄均等。

在雪白的盘底铺开时，宛如徐徐绽放的牡丹，美得动人心魄。

皮是美丽的金色，因为挂糖的关系，微微泛着点诱人的红棕；

而里面的肉却是白中透粉，丰富的肉汁不断从纤维中渗出，给自己染上莹润的色泽。

用薄薄的小饼连皮带肉卷几片，根据个人喜好夹点黄瓜丝、葱丝，蘸些酱，卷起来，一口闷。

还热乎着呢。

饼皮极薄，透着都能看见里面缤纷的色彩；

饼皮又极韧，烤鸭片、蔬菜丝，那么横七竖八的，又有汁水浸泡，竟也戳不透、浸不破，包裹得完完整整。

随着牙齿下压，黄瓜和葱切成的细丝发出细微的咔嚓断裂声，新鲜的蔬菜汁液涌出，跟鲜美的肉汁混合在一起，变成既矛盾又和谐的汪洋。

因为蔬菜的清新，肉的香醇才分外可贵；

而正因有了肉，蔬菜的爽口才如此突出！

虽然是肉，但多吃也不会腻呢。

吃几卷烤鸭，再来几口醋溜豆芽，嘿，酸酸爽爽的，真开胃。

中间用鲜甜的清蒸鱼过度下，然后筷子挪向水煮肉片。

嗯，这可是个烈货！在嘴巴里横冲直撞的，拦都拦不住！

一番酣战过后，再来一杯沁凉的清水，瞬间风平浪静，仿佛方才嘴巴和肠胃里的美食盛宴不过黄粱一梦。

而只有残存的脑海中的快感不断提醒着食客，那可不是什么梦呀！

见白鹤眉宇舒展，不似来时那样低沉，黄烈笑笑，“怎么样，出来走走不错吧？没灵感别憋着，人都要憋出毛病了。”

白鹤嗯了声，眼睛放空，也不知在想什么。

说到灵感……

廖初起身去楼上拿了只小巧的细颈长玻璃瓶来。

里面盛着一汪液体，说没有颜色吧，角度流转间却又有幽幽光彩，叫人挪不开眼。

两位食客的眼睛都不自觉望过来。

廖初给他们每人倒了一杯，推过去，“这是我前段时间新酿的酒，酒名向死而生。”

“什么生？”

黄烈哑然，这名儿听上去……怎么不太吉利呢。

不等廖初回答，那边的白鹤竟直接端起来，一饮而尽。

黄烈“……”

几分钟后。

黄烈把自己瘫在靠背椅子里长吁短叹，感慨这些年的起起伏伏；而白鹤则趴在桌子上，奋笔疾书。

灵感来了！

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