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197 秋葫芦烙饼（第2页）

之前搭在院子里的天棚已经拆了，这会儿入了秋，太阳渐渐失了力道，半树荫底下摆桌吃饭挺不错，方伯丰便点头：“好，我帮你剁馅儿。”

灵素一甩脑袋：“你先看着他们吧，馅儿我都有剁好的，再另外炒个鸡蛋做个韭菜馅儿的好了。”

方伯丰笑道：“好，那个香。”

灵素进了里头，先拿了一个面盆，往里头倒进去两大碗粉，一边舀了一勺冷水，一点点往里头加。一边加一边另一手拿筷子拨那面。正干着，方伯丰从外头进来了，一手上抱着一个，都面朝前靠在他肩上。笑道：“不见了你一会儿，就都哼哼上了。”

灵素看看道：“大概要吃了，得，先管他们吧。”说着话把盆和水都往边上一放，从方伯丰怀里接过小岭儿，俩人就前后脚从灶间出去。灵素神识一动，那盆和水就收进了灵境里。

等喂饱了小岭儿，湖儿那里拉了，给他换了赶紧尿布，喂着他的时候，小岭儿又拉了。方伯丰帮着忙前忙后，还感慨道：“我这里五六日才能歇一天，你一个人带他们俩，可真是累得很。等天凉了我还得往山里去，那可怎么好？”

灵素便道：“那我就带着娃儿们随你上山好了。”

方伯丰笑道：“又胡说了，那野风沟的地方，哪里是这样大的娃儿们能去得的。”

灵素想起前几日她们娘儿仨裹着斗篷在群仙湖里头悠游的事情，决定不接方伯丰这话。

总算这俩都伺候得了，灵素才继续做她的烙饼。等那一盆干面都沾上了水，整个盆里既没有干粉也没有余水的时候，才算好了。接着就用筷子搅面，等面都搅得起筋，整个没有干粉团子挺光滑的就成了。这样和出来的面挺软，用筷子能整个挑起来往下坠，但不会断，做出来的烙饼才能多盛馅儿还不容易破。

面得了开始准备馅儿，灵境里剁好的肉馅调好味之后又淋油拌水，要不然就太干了。等肉馅拌好了，这时候味道要下重一点，再把那三个秋葫芦洗干净直接擦了丝拌里头。

另一边把六七个鸡蛋打散，坐油锅摊好，用锅铲打成小碎块，调好味，再同洗净剁细的韭菜拌在一处，就成了另一盆馅儿。

两个炉子捅开火，一边把些收在灵境里的剩饭放进去加了水熬着，另一边把风门关上一些，坐上一个大铁鏊子。

面板上倒上一碗干粉，把之前和好的面团往上头一放，直接分了剂子。取一个剂子沾粉擀圆，包上馅儿，跟做包子似的提着四边捏拢。鏊子已经热了，稍稍刷上点油，把刚包好的馅饼收口朝下往鏊子上一放，一边并拢四指把这圆饼往四面摊压。渐渐的越摁越大，皮越来越薄，包子变成饼了，却不会破皮露馅。

那俩娃儿今天也不知道怎么了，吃了奶换了尿布就是不肯睡觉，看着方伯丰就哼哼。方伯丰一会儿抱了这个换那个也没什么用，没法子只好都抱手里还往后灶看灵素来。

灵素一瞧这阵势，干脆把屋里的竹榻搬到了外面，叫俩娃儿躺上头。她再同方伯丰俩人，一人提炉子一人端鏊子，索性把这饼都放前院里烙了，自己就在跟前，这俩人也没什么好闹的了。

果然，这么一来这俩就都不哼哼了，往竹榻上一躺顾着扯衣袖掰指头地咿咿呀呀的，也不晓得在交流个啥。

灵素这边一张接一张的烙出来，刚出锅的饼皮都有些酥脆，叠一块儿放着，一会儿就都软了。灵素的手艺是没得说，那饼皮都薄得跟纸似的，都能映出里头的馅儿来。翠绿嫩黄的韭菜鸡蛋饼，轻红微绿的葫芦馅儿饼，盘子大小一样一叠，煞是好看。

那剩饭熬粥也快得很，灵素又进里头忙活了一会儿，端了一个卤味拼盘和两个鲜拌凉菜出来，一人盛了一碗粥，就准备开吃了。

方伯丰还有些不放心道：“这竹榻窄，这俩这么呆着成嘛？”

灵素看看并排横躺着的俩人道：“没事，又还不会翻身。”

方伯丰便也坐到了桌前，那竹榻打横对着桌子，俩娃头都朝着桌子这头，灵素同方伯丰两人一伸脖子就能同他们对上眼。方伯丰笑道：“得了，刚才不睡，这会儿你们更不肯睡了。”

说着话夹了个秋葫芦的馅饼来，上头虎斑纹，返油变软的皮柔韧半透，沾了沾唇还有点烫嘴。不过这馅饼就得趁热才好吃，一口咬下去，汤汁四溅。肉汁和着新鲜的瓜菜汁水一齐迸出来，皮软馅儿嫩，真是……

他这里一口还没来得及咽下去，就听得骨碌一声，那边在竹榻上并排躺着的俩人忽然齐齐翻了个身，都趴那儿伸着脖子往爹娘桌上瞧。湖儿还沉稳些，两只藕节一样的胳膊撑着身子，上半身都快要抬起来了。另一个就性急许多，这刚撑起来，就伸出一只胳膊想往桌子那头探，可她这会儿的力气哪能凭一只胳膊就撑住自己了？啪叽一下，臂力不支，小脸砸回去打自己胳膊上了。

方伯丰一转头恰看到这场景，一口馅饼的汤汁都呛到了气管里，又是笑又是咳嗽。

灵素看看这样子，上去抱了俩娃在怀里叹道：“这多早晚能喂点儿别的啊？老这么着，别给馋出个好歹来……”

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