大燕文学

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林三叔只觉得林春燕的笑容有些怪，可见李氏冲出来，不让他帮忙做的时候，总算理解了那笑容是什么意思。

只见往常娇娇弱弱的李氏，掐着腰站在那里，语速又快又尖，仿佛换了个人。

“就没见过你这么傻的，人家给你两句好话，你就上赶着帮忙，没看有好事的时候，从来没想着你。”

李氏自觉她说的没错，虽然不知道林春燕他们在镇上摆摊挣了多少钱，可二房那几个孩子都上手帮忙，给了工钱的。

她不过是想问问染布的事情，张大娘就拿了话把她堵回来，那时候怎么就不想着他们三房？

林三叔一眼就看穿了李氏在想什么，无奈叹口气，“先不说燕娘告不告诉咱们都是人家的事，就说我哥写了休书之后，大房那几个人没主心骨，二房帮了多少，咱们又帮了多少！”

那时候张大娘在炕上躺着不起来，林二婶去看的时候，拿的是一筐馒头。

李氏去看，却只带了两朵绣花，林三叔后来知道了，只觉得臊得慌。

又说后来占大房的地，二房两口子就同意把钱还回去，他们这边磨磨唧唧，还是张大娘催了几次，李氏才给。

人家张大娘的娘家来人，李氏推脱身体不舒服，也没去露个面。

不知道的，还以为他们家多轻狂呢！

连带着后来二房都同他们疏远了不少，任凭谁上门想要学那手艺，李氏都不教，转头却收了里正家的钱。

林三叔觉得自个儿都不记得，却不想到这时候，一桩桩一件件都浮现在他眼前。

林凤蝶怕爹娘吵起来，也从屋里出来，紧张的看着林三叔，“爹，娘说的也没错，咱们和……”

林三叔没听完，只摆摆手，“这事我已经定下来，说好了帮他们做些桌椅出来，何况人燕娘也没说让我干白工，按村里的价给呢。”

林三叔以为自己会暴怒，但他只是很平静的说出来这些话，“你们别让我在村里抬不起头。”

他不生气，李氏就在一旁哭哭啼啼，说着自己为家里做的贡献。

一时之间，头顶都是阴云密布。

林春燕在灶间把卤子做好，之前放在地窖里的咸菜都派上了用场，全都用了小罐子装上，把秘制的大酱也拿了出来。

这大酱是才做的，把一些坏的黄豆挑出来之后，放在面包窑里烤上两刻钟，直到这些豆子表面都裂开了，里面红彤彤的却不糊的时候，做出来的酱料颜色最好看。

炒熟的豆子还要再浸泡半天时间，这煮豆子的水也不能扔，可以直接拿来煮豆子。

煮好之后，需要把这些黄豆磨成粉，加入井水之后，攥成一个个的小球，等候发酵就行。

在大酱发酵的过程中有很多微生物生长，长出来的毛也有几种颜色，一般是白色的最好，其他颜色的毛都是因为制作的过程中沾染了其他东西。

那样的话大酱就不能用了。

除了用黄豆做之外，有的地方还会用小麦来做酱，不过林春燕今年没赶上小麦刚下来的时候，只能等明年。

发酵之后的酱料等凉透之后就可以下缸了，一般是两斤的豆子，加上六斤的生水，八两的盐这样的配比来做，每天都要放在阳光下暴晒。1

这样做出来的大酱颜色非常的漂亮，十分的浓香可口，不管是用来炒菜还是做卤子，都是个绝佳的调料。

王英娘等那大酱做好之后，迫不及待地尝了一口，忍不住竖了大拇指。

“有了这酱，随便炒个什么东西也好吃。”

林桃红则直接摘了根黄瓜

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