大燕文学

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第18章过锅面（第1页）

吴欢见老锤头也劝，还听说客栈死人，想想住在刘张氏家也好，于是问道：“住你家方便不方便？”

刘张氏见吴欢松口了，非常高兴：“方便！方便！”

吴欢：“那就住你家吧！这点钱你先拿去买我说的那些东西。”

吴欢说着，把身上的50多文钱交给刘张氏。

刘张氏红脸不肯接，委屈的说道：“师傅，怎么能用你的钱呢？除了豕肉，千张其他家里都有。而且豕肉，根本花不了多少钱，我刘张氏还是有点脸面的，他们会赊给我的。”

吴欢见刘张氏倔强，也就不勉强了，说道:“那你先去吧，锅打好了我就过来。”

刘张氏走了，老锤头他们也开始了打锅大业。吴欢不时的指点一下。虽然不知道怎么打铁，但对锅了解还是有点的，要知道，他没有穿越之前就是肥宅。最大爱好就是弄各种吃的东西，以各种理由犒劳自己。

老锤头是打铁老手，没有一锤是多余的，加上东西都是现成的，吴欢为赶时间，有意让打锅过程加快，把捶打的次数减少了许多。预订一个时辰的铁锅，半个时辰左右就赶了出来。

吴欢找了根木棍插进握把的圆孔中，然后颠勺颠了几下，试了试，手感相当不错，比那些纯机器制造的锅好了不少。于是说道：“不错，锅的61文，算我帐上。明天我来拿罐子的时候，一起付。”

老锤头纠结了好一会儿，才问道：“郎君，我可以打这个铁锅买吗？”

吴欢点头说道：“可以啊，不过你们自己打锅的时候，多锤几下，我这个是赶时间，锤的少了，品质下降好多。”

老锤头说道：“我回头给张膻娘打口新的过去。”

吴欢点点头说道：“这样也好，那就麻烦你们了。”

老锤头：“师父的事情，那来的麻烦，孩子过来，给师傅磕头。”

老锤头拉着年轻人向吴欢跪下磕头，吴欢已经有了刘张氏他们的教训，由他们去。

吴欢心想自己要住到刘张氏家里，于是想把硫磺硝石和铁锅一起拿到刘张氏的摊位，起身去拿衣服。老锤头上来说道：“师傅，你先拿锅到张膻娘的摊位，明天早上这些打好之后，我们一起送过来如何？”

吴欢身上的东西非常多，见老锤头阻拦，点点头说道：“好吧！”

羊肉摊那些人还站在那里，等着吴欢过去。

吴欢要把新锅处理一下，否则有一股味道，很久不会散去。吴欢把锅放在灶上烧热，然后割了一片猪油，扔进锅里，等油脂熬出来。吴欢用筷子夹着猪油把整个锅涂满，烧一会儿，然后加水煮开后，把油和水都倒掉。

让刘张氏把烧羊汤的罐子换上清水，把水烧开。吴欢又让刘张氏的丈夫把肉切成丝，把肋排砍成3厘米左右的段。

吴欢决定先做酱排，这最费时间，但现在只能节省时间，用了简便的办法。吴欢在锅里面放了猪油，一边放一边说：“这豕油可以早点熬起来，用的时候，勾点进去化开就可以。现在没有猪油，只能现熬。”

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