大燕文学

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第31章 准备食材（第1页）

一大早王小茉听见外边劈柴的声音，这一觉睡的着实沉，边上已经没有大伯娘的身影，铺盖也叠好卷起来了。

“小茉，你醒了？厨房有温水留了粥和馍馍。”大伯娘听见动静进来说了一声。

“谢谢大伯娘。”王小茉还有些不习惯，往日都是何氏照顾她，换成大伯娘似乎有些难为情。

“谢啥，我是大伯娘，你爹把肉拿回来，我给燎了毛，一会切出来。”

王小茉麻利的起来穿好衣服，卷起被褥堆在脚底下，洗漱完才发现只有她没吃饭了，几个人就着咸菜喝了一碗粥一个馍馍。

大伯娘刘氏已经把五花肉切好了，王小茉摸出家里带来的生姜烧刀子，还有秋油白糖等调料把肉腌制上。

“小茉，这粽叶我洗完了，你来烧火我把粽叶下锅，这江米我也看了可以换一遍水投出来了。”刘大伯娘做事很有从不躲懒条理，在老王家还从来没有跟人红过脸，奶奶刘氏是最喜欢这个远房侄女的，当然家里人也很尊敬大嫂。

王小茉看着火，水开了下入粽叶，棕香一下子就出来了，煮好的粽叶还要在水里泡一下，以免失了韧劲。

王小茉突然想到大家一起包粽子，卖吃食还是要注意卫生的，现在的小摊贩是没有这个讲究的，一块抹布擦遍天下，自家这样可不行，要给每个人配一个口罩和围裙，再多准备两块抹布。

想到这王小茉就问：“大伯娘，我记得爹带了几块麻布准备做围裙的，咱今天是不要做出来。”

“对，你爹说他有围裙了，去干活的都做上一个，布都是裁好的，锁一个边就行。”刘氏对带来的东西了如指掌，这就是家庭主妇的技能。

“大伯娘，有多余的布头吗？要大块点的，这么大。”王小茉比划了一下口罩需要布的大小。

“布头没有，还有一块多出来的布，你娘说怕到时候有个破口补着用的还没剪。”

“那也行，大伯娘咱们做吃食要干净，这要是都对着食物说话，会有口水的，咱们得用一块布遮上嘴，用四根袋子，缝一块布上系在耳后就好了。”王小茉粗略得形容了一下口罩，前一阵也没想起这茬。

“行，等咱娘俩把这边都准备好就去做，这个不难。”刘氏把泡江米的水倒出来，边说也没停下手中活计。

澄出来得米被王小茉用调味料腌制上，泡好的赤小豆也被下锅里，大火烧开，小火焖煮慢慢煮熟靠干水分，这是个慢活计，找不得急，就着这功夫，两人回到屋，把布拿出来，先是把围裙都缝好了，再根据王小茉的要求做了几个口罩，五个大的四个小的，带子留的略微长点，可以调整，这样大小人都能用。

缝好最后一根带子，几个叔伯回来了，又是拖着干柴，还有一筐野菜回来了。

中午还是馍馍，熬了一锅野菜汤，有做了一个猪油渣炖豆腐，豆腐也是早晨王老四买的。

吃过饭小歇的小半个时辰开始忙碌起来，先是要包粽子，这个老王家人都会，就是几个孩子包的还不是精致，最先包的是江米红枣豆沙粽子，看了大家包的粽子发现，大伯娘刘氏，小叔和大堂哥春雨包的最精致，棱角分明，绑的也扎实，王小茉干脆挑出最标准的粽子，让大家学着包，可以包的慢，但是一定要精致。

不同的粽子用颜色不一致的彩线包着，这次没打算单独做咸鸭蛋的，实在是鸭蛋贵不好运输，也不如肉粽子好吃，王小茉干脆让王老四每天买上五个鸭蛋，加到肉粽子里，单独系上线卖的贵些。

人多力量大，干活也快，两百多个粽子一个时辰也就包好了，直接下锅分开煮，一锅甜粽，一锅咸粽。

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