大燕文学

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第72章（第1页）

她咬着嘴唇猜了半天，时不时看小厨子的脸色。人家可不理她，仍旧专心致志地做着手上的活儿。

把拆下的脯肉剔去筋膜，剁成鸡茸，拿高汤澥开后加入蛋清，搅拌停当。油锅温热不沸，这时就能拿小勺将鸡茸糊?到油锅里。鸡茸糊在油锅里摊成片儿，很快就固定成形，晃晃悠悠地浮在锅里。他一勺一勺地下，很快鸡茸片就铺满了锅面。

她忽地灵光一闪，“要做溜鸡片吗？”

小厨子这时拿鼻子哼了一声，说：“是芙蓉鸡片。”

总算愿意理她了，这脾气还不小呢。陶泓抿嘴笑，又逗他：“溜鸡片就溜鸡片嘛，还芙蓉鸡片，芙蓉在哪儿呢？”

他拿眼角夹她，“你又来招惹我。以为我手上干着活奈何不了你，是吧。”

她想起先前自己撩他，把他撩得和叼着骨头却无从下嘴的小狗似地，特别最后那呜呜两声，简直让人又爱又怜。现在又来撩他，可不是没学乖么。于是收起小动作，乖乖地呆在边上，装好学生：“只用那两条鸡里脊，鸡胸肉不用？”

“鸡胸肉肉粗，这个才够嫩。”他捞起鸡片沥油，似笑非笑地看她，揶揄道：“要不要先尝一块。”

她吐了吐舌头，“烫的。”又有些讨好地笑，“这个肯定好吃。”

他还是挺得意的：“那当然。”一边炒香了葱姜，拿料酒酱油和高汤烧开勾薄芡，再下鸡片快速翻炒。滑溜溜地倒在盘里，很快堆出一个小矮顶来。

见她馋得直咽口水，他还是没忍心，拿干净筷子先夹一片喂她，“怎么样？”见她捂着嘴咀嚼，眼睛都放光了。他收起筷子，筷尖朝上，哄她：“说句好听的，再给你一片。”

她转转眼珠，咂咂嘴，脸不红气不喘地说道：“砚青，我稀罕死你了。”

他拿额头轻磕她一下，说：“就你会说好听的。”又转身去做小菜，难得使唤她一次：“摆碗筷去。准备开饭。”

陶泓胃口好，喝了两碗小米粥，炸小馒头吃了半打。芙蓉鸡片扫荡得精光，搭的凉拌萝卜皮和酸辣肉皮冻也见了底。

吃饱喝足，她才和他说起抄袭事件的后续。这时完全是云淡风清的模样：“……可见坏事是不能做的，更不能存心害人。”她想起网上一个动态图，神经忽地抽筋，跳起来模仿：“不信抬头看，苍天饶过谁！”

邵砚青被她逗乐，小小地鼓掌，“是是是，所谓善恶终有报，天地好轮回。”

她大为惊诧，“我以为你都不用gif图呢？居然也知道这个。”

“我是宅了点，但又不是山顶洞人。”他并无意隐瞒自己做过什么，于是迳直和她坦白，“……是小星帮我找的人，是花了点钱。我知道你不想麻烦人，但我又不是别人。他们骂得真过份，我看不下去。你也不应该承受这些，没有道理。”

陶泓看他语气平静地说着这一切，他的表情也很平静，仿佛只是在叙述一件再普通不过的事。没有一点邀功、讨好，也没有激烈和亢奋。他这样的坦白，她反而不知该说什么，可又不能不表态。想了半天，还是说了干巴巴的‘谢谢’两个字。

邵砚青本已经站起来，这时又俯身，双手撑在她椅子的两边，将她困在那方寸之间。她没有退避，而是迎着他的脸，直直望进他的眼底。

他眼里有小小的困惑，不解道：“这是理所当然的事啊，谢我做什么？”

她缓缓地笑了起来，双手捧着他的脸蛋，以额相抵，轻叹道：“邵砚青，我真的稀罕死你了。”

作者有话要说：　　小桃红的秘密，陶隐已经和小青说过了。但是从陶隐那里得到的消息和从小桃红亲自告诉他，又有区别。小青还在等，也快了。

今天很忙碌，心情也很差，但是日子还是要过，事还是要做，只有码字会开心些吧。

话唠时间：

芙蓉鸡片，小青做的是比较精细的版本。用的是鸡的里脊肉，也是俗称的鸡牙子，是鸡身上最嫩的一块肉。撕下鸡胸肉后用手指将紧贴胸骨的鸡牙子掏出来，说是掏，其实更像是剜。弄下来后剔了筋膜后剁茸，做芙蓉鸡片。不想精细做，就拿去溜或炒也行。不想取这细材，就用鸡胸肉做，也是剁成茸加作料。用温油定型，再拿去溜炒，滑嫩嫩的。这里说的油，以前是用熟的猪油，但现在这样用的很少，还是用食用油吧。

说溜炒，忽然想起一道菜来，溜黄菜。黄菜是文雅点的说法，其实就是鸡蛋，因为有个蛋字嘛，说起来不好听，所以鸡蛋就叫鸡子、木樨或是芙蓉。以前的人讲究起吃来是真文雅，连原材料都给起好听的名字。像是牛舌，人家管它叫撩青，牛吃草的时候就是舌头撩着卷着吃啊——等等等等！

撩青！

撩青啊！

真特么应景啊！小桃红天天撩青啊！这小蹄子真不安份！小青应该给她烤牛舌吃！

转回来说溜黄菜，这玩艺只用鸡蛋黄，多数时候是用来消耗多余的蛋黄的。把蛋黄搅打后加水，加适量芡粉，烧旺了油锅下锅翻搅成。记得，这个得用猪油……成品是蛋黄糊，上面撒点儿火腿丁什么的，这东西胆固醇高着呢。溜黄菜好吃，但无胆之人还是别吃了——梁老先生from雅舍谈吃。

好奇怪，我怎么老是忍不住要写点高热量的东西？

来来来，说说猪皮冻，北方的童鞋有伐？猪肉皮刮去膘脂油、拔毛，焯水后切条。用葱姜大料花椒这些煮水，然后扔肉皮条进去，大火煮滚后再小火，把肉皮彻底煮软。将那些葱姜料捞起来，放调味料，冷却后即成冻。<divid="linecorrect">

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