大燕文学

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第149章（第2页）

烤肉，说简单也简单，说难也难。把肉切成块，朝火上一架，就叫作烤，人人都能上手;但该什么时候撒盐，什么时候翻面，又该什么时候离火，就是学问了。

火候不足，肉烤不熟，火候过猛，会烤焦，又或者会烤老、烤硬，无法入口。

火候，大概是所有中华美食最玄妙的部分了，只可意会，无法言传。还有调味品的运用，也是玄之又玄，不然那些烹饪书上，为何大都是&ldo;少许&rdo;、&ldo;适量&rdo;呢。

羊肉很快烤好，盛在盘子里，肥嘟嘟地冒着油，不用品尝，不用拿筷子试探，仅凭观感，便知道是极嫩的。

沈依依拿起刀，把羊肉切成了长条。

那边，小胡椒按照她的吩咐，和好了面糊糊，又烧开一锅水，汆好了冬瓜条。

随即，沈依依生起灶火，站到了大灶边，对小胡椒道：&ldo;我来摊煎饼，你来卷煎饼。&rdo;

她说着，摊好一个，包着羊肉和冬瓜条卷起来，做了个示范。

对于有厨艺基础的人来说，这是个简单活儿，小胡椒很快学会了。两人合作，一个摊，一个卷，一会儿的功夫，就做出了一盘。

&ldo;大小姐，这叫煎饼卷羊肉么?&rdo;小胡椒问道。

&ldo;嗯。&rdo;沈依依点点头，&ldo;还有一道菜，叫做煎饼卷一切。&rdo;

煎饼卷一切?小胡椒先是不明白，待仔细地想了想，噗嗤一声笑了。

这时候，蔡礼走了过来，盯着那盘煎饼卷羊肉，站定不动了。

沈依依瞟了他一眼，道：&ldo;想吃?不好意思，这不是我的，没法请你。&rdo;

他都能在晋国府自由出入了，还怕吃他们一个煎饼?蔡礼颇不以为意，但他盯着羊肉煎饼看了一会儿，却是伸手到腰间摸了摸，扯下一块玉佩来，塞进了沈依依手里。

这是什么意思?沈依依诧异看他。

&ldo;我没带钱的习惯，扶留又在外头，你把这个拿去当掉，应该能换点银子。&rdo;蔡礼摆了摆手，道。

沈依依还是不明所以：&ldo;为什么我要拿你的玉佩去换银子?&rdo;

&ldo;你这客气劲儿，倒是和她如出一辙。&rdo;蔡礼道，&ldo;既然缺钱，就别推辞，虽然你不是她，但咱们好歹也算认识了。&rdo;

&ldo;我不缺钱啊!&rdo;沈依依发现自己还是赶不上他的脑回路。

&ldo;你不缺钱，来晋国府下厨做什么?&rdo;蔡礼突然有些生气了，&ldo;你又不是他家的厨娘，犯得着伺候他们?&rdo;

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