大燕文学

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第51章（第1页）

经过扬州炒饭的上万次练习，麦格的刀工足以应付厨房里百分之八十的情况，但是揉面就不同了，不光是技术活，还是体力活。

虽然系统每个小时都会固定给他恢复一下体力，但是揉面实在是太费劲了，十几分钟过去基本上就要歇好一会才能继续，现在这个身体状态实在是太坑爹，一团面愣是揉了一个多小时才完成。

揉好面之后，放一旁半小时，然后揪出一个个小面团，再逐个拉成长薄条，抹上一沉香油，撒上一点椒盐，随后卷起按成饼状，再用擀面杖擀成圆形，这样一个生面胚就做好了。

打开一旁的烤炉，预热之后把饼放在烙板上烤的定型，然后再立在烤炉壁上，直到烘烤熟，这一炉下去，烤了十六个白吉馍。

麦格从烤炉里拿了一个烤熟的白吉馍出来看了看，因为第一次做，形状有点歪，而且还有点裂痕，不算很成功。

卤肉也差不多好了，打开盖子，卤肉的香味扑面而来，淡褐色的卤肉看上去还不错，不过有几块散开了，还需要继续改进。

想起前世自己在西安吃的那次肉夹馍，后来自己在微博里写的那些评论和要求，现在都变成了对自己的要求，表情顿时有些古怪起来。

果然是报应不爽，都坑在自己身上了。

要做出那样的肉夹馍，不知道得什么时候。

接下来麦格就开始有些单调的不断重复制作腊汁肉夹馍，不过有了上次的经历，他现在已经是心如止水，丝毫没有因为长时间待在这密闭的厨房里而感觉不安。

也不知道是做的第几次了，墙壁上的时间倒计时指向了335天的时候，麦格熟练的从烤炉里拿出一个白吉馍，手上薄刀在边沿轻轻一划，一道口子便出现了，从一旁锅里夹出一块腊汁肉放到菜板上用菜刀剁碎，全部塞进白吉馍的口子里，再浇上一小勺的腊汁，一份热气腾腾的腊汁肉夹馍便完成了。

“系统，这次应该可以了吧？”麦格满是期待地问道。

“根据宿主前世点评要求：

1肉香，瘦不留渣，肥不腻口——达成；

2馍白，皮酥里嫩，中心空虚，外形铁圈边，菊花心——达成；

3吃起来肉香、馍脆、瓢松软，一口咬下去满口流油——达成。

恭喜宿主腊汁肉夹馍三项要求达成，成功掌握腊汁肉夹馍的做法，解锁腊汁肉夹馍所需食材购买权限，同时解锁所需厨具使用权限。”系统的声音响起。

“完美。”麦格直接张嘴咬了一口手上的肉夹馍，松脆的白吉馍被肉汁浸泡之后变得有些松软，肥而不腻的卤肉咬开之后，美味的腊汁随之溢了出来，一口下去，满嘴流油，让他忍不住闭上了眼睛，这种感觉实在是太满足了。

嘴里的一口肉夹馍刚咽下去，麦格就从床上一下子睁开了眼睛，嘴巴动了动，索然无味。

回想起刚刚那不断冲击着味蕾的美味肉汁，顿时睡意全无，轻轻打开床头灯，麦格看了一眼时间，现在是晚上12:00。

这次进入厨神试炼场只用了三十天的时间，大部分时间都用来练习做白吉馍了，所以现实中才过去两个小时。

起床穿了鞋子，麦格换了厨师服，轻手轻脚的关上灯，下楼进了厨房，果然灶台角落里多了一个烤炉，香料调料之类的东西也都备齐了，原本塞满各种做扬州炒饭食材的冰箱，现在也有一个独立的区域放满了五花肉，格局和在厨神试炼场里边一样。

麦格从旁边拿了围裙系上，然后从冰箱里拿出了两大块的五花肉，清洗之后切块放到一个大缸里，加入各种香料和调料腌制。

毕竟现实中系统可不会帮他直接省略掉腌制这个步骤，一个晚上虽然和预期的时间差了一点，不过明天早上应该也能用了，可以给艾米做一份正宗的腊汁肉夹馍当早餐。

想着艾米捧着肉夹馍开心吃着的模样，麦格脸上的笑容也是愈发灿烂。

第四十四章不然我现在就把你烤吃掉

上楼的时候，麦格又听到了小毯子裹着的蛋发出两声‘沙沙’的声音，回头看了一眼，脸上有了一丝笑容，不知道是不是被艾米刚刚的话吓到了。

安睡一宿，第二天早上五点麦格就被塞在枕头下边的闹钟叫醒了，以最快的速度关掉闹钟，轻声爬起来换好衣服，洗漱下楼，开始进厨房做卤肉。

卤肉需要卤煮两个小时，所以必须提早起床，而且麦格的揉面团的技术虽然有所长进，但是要揉出两大份的软面团，也需要不短的时间。

在厨神试炼场里无数次的练习，直到做出一份让前世最挑剔的他都满意的腊汁肉夹馍，麦格可是非常认真的。

腌制了一个晚上的五花肉其实还差点时间，不过今天早上除了他和艾米自己吃之外，他也只准备做几个给墨白他们试吃。

真正写到菜单上开始对外售卖，当然是要所有的条件都做到最完美才行。

保持菜品味道的稳定，是米其林餐厅基本要求之一，现在也是麦格对自己的餐厅的要求。

当然，钱还是要收的，提前让他们品尝新品是之前众筹的条件之一。

绑上围裙的麦格脸上满是认真的表情，利落拿起锅里腌制好的大块五花肉，严格按照昨天自己总结出来的最佳步骤和时间，还有各种调料、香料的用量做着，关小火卤煮之后，开始揉面做面胚。

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