大燕文学

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第56章 冬至快乐（第2页）

我听说要包饺子，既兴奋又奇怪，橙子老师难道吃错药啦?还是糊涂啦?虽然橙子老师给我们意外惊喜已经是见怪不怪了，可是我还是吓了一跳。不过包饺子and吃饺子，可是我的拿手好戏呀!

为了这节课，我特别用心准备:碗，是我最喜欢的;筷子和勺子也都是我最喜欢的。准备工作刚做完，时间就到了，可惜的是妈妈的电动车电量不足了，如蜗牛一般慢行到目的地，同学们已经开始包第二个饺子了。

我火速包了两个（都是小花，因为我只会包花饺子）。我一边包，一边想:肯定是我包的饺子得第一名!果然，我的花饺子引来了大家的围观，一个同学问我:“你是怎么包的?教教我呗!”我马上变身为包饺子大师：“你看，先把羊肉馅儿放在皮上，然后沿着边捏四五个角，再使劲儿往中间一合，就把它们合到了一起，最后用五根手指调整一下就好了。”转眼间，一朵玫瑰花出现在眼前。再看同学们包的饺子，各种各样的都有，包饺子原来这样有趣啊!

这时，老师说:"开始下饺子喽。"我听到我的花饺子发出细小的声音说:"我可不想这么年轻就死啊!"哈哈，这可由不得你了!一艘艘大小不一的饺子，"扑通扑通"地像青蛙一样跳到热水中，没多久，饺子那诱人的香味就飘了过来。

饺子终于熟了，老师变成了勤劳的蜜蜂，开始给我们分饺子，啊，真好吃，我们一边吃着奇形怪状的饺子，一边讨论:"这是谁包的呀?怎么只有皮儿，馅跑谁的碗里了?”

"我。"

“这谁包的?圆球儿饺子?只有面团啊?”

"我。"

……

哈哈，大家一起吃饺子吃出了无边的乐趣来!

图片发自简书App

我们一边吃饺子，一边听老师讲冬至吃饺子的来历:医圣张仲景在一个寒冷的冬天，看到老百姓饥寒交迫，很多人的耳朵都冻烂了，他很心痛，就在冬至这天，煮了一些驱寒汤给大家喝，并且用面把羊肉包起来，煮熟了让大家吃。大家吃得很暖和，耳朵也好啦!老百姓们非常感动，所以每年冬至，家家户户都要吃饺子来纪念医圣张仲景。

原来吃饺子还有故事呢!今天这节课是我最喜欢的，因为我吃到了自己包的饺子，今天耳朵就不会冻烂了。

冬至是中国历史中一个十分重要的节气，也是中华民族的传统节日。冬至大约在每年的公历十二月二十一日至二十二日，还有“冬至大如年”的说法，历来皆受宫廷与民间的重视，人们会在当天祭祀祖先，并准备迎接新年。

冬至是养生的大好时机。从冬至开始，生命活动由衰转盛，由静转动。俗语说：“冬至到，冬至到，南馄饨，北水饺。”还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。在北方，人们大多会在冬至时吃饺子，而南方则有吃汤圆的习惯。在某些地方也有一些较为特殊的饮食习惯，例如喝羊肉汤，吃麻糍或糯糕等，但吃水饺的习俗却是最为常见的。在众多的传统饮食中，让我印象最为深刻的是汤圆及羊肉汤这两道再平凡不过的平民美食。

冬至吃羊肉的习惯是在汉代开始的。相传刘邦在冬至时吃了樊哙的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此，在民间就形成了在冬至吃羊肉的习俗。直到这个年头，人们依旧会在当天吃羊肉以求来年有个好兆头。在滕州一带，冬至俗称“伏九”，在节前晚辈会给长辈送诸如羊肉等礼品，此外，家家在冬至时都须喝羊肉汤。其实，准备羊肉汤并不难，只要将羊骨头投入大锅里熬汤，再将羊肉及羊杂投入汤锅煮，待煮熟后将其捞起沥干水，切成薄片放入沸水里一汆，再倒入碗里并冲入滚烫雪白的羊肉汤，撒入葱花，香菜等，一碗羊肉汤就完成啦！喝羊肉汤，对个人、长辈及家庭都为求个好兆头。

汤圆是一道简单的小吃，但在冬至时却扮演着重要的角色。潮汕一带，外出的人都须在当天赶回家敬拜祖宗，否则就是不尊重祖先，没有祖家观念。而且，凡是身在海外的华裔同胞都很看重冬至，将它视为团圆节。潮汕人吃了汤圆后，还须在家里的显眼处粘附两粒汤圆，以求保佑一家大小平平安安。

当然，身为海外华裔的我也十分重视冬至。每到冬至，我们全家都会聚在一起，欢庆佳节。我的奶奶是个传统的女性，当然会做好每个重要的步骤。一早，奶奶就摸黑起床准备一切。烹调祭拜时的食品，摆设水果，沏茶等等，全是奶奶一手张罗，好不厉害。再说这冥钞，说起来真不容易。别以为只要把冥钞折成筒状（元宝）就行了，如果自身的手指不灵活的话，可要折上好一段时间呢！搓汤圆也是奶奶的拿手好戏，只需一会儿的时间，她就把一个个面团搓成一粒粒汤圆了，看起来精巧细腻，让人垂涎三尺。

准备就绪后，奶奶会把食物、水果及汤圆一一摆上神桌，再献香及鞠躬，以示敬意。最后，她则会把折好的元宝逐一投进化宝桶焚烧，以求神明及祖先保佑全家大小平安。到了吃晚餐时间，我们就会一起享用早上经祭拜的食物，和乐融融。当然，我们也一定会吃汤圆，吃在口里，甜在心里。

身为华人的我，十分珍惜每逢冬至的时刻。因为这是个很难得的机会，让居住在四面八方的家人们能够聚在一起，增进彼此的感情，而且让自己对自身的文化更加地了解。冬至是炎黄子孙的传统节目之一，也是历代相传的文化精髓。所以，我们需扞卫这份传统，并将之发扬光大，让所有华裔子弟及异族更了解中华文化，让它欣欣向荣，永远延续下去！

广西历来都有个“吃冬”的习俗，已嫁妇女于冬至白天可到娘家“吃冬”，但须于天黑前赶回夫家；

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