大燕文学

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第78章 烤肉（第4页）

廖初道“再等等。”

烧烤，须得把肥油烤出，边缘稍稍带点暗金色的焦边才香呢。

又过了一小会儿，最先上烤架的一批肉片的体积明显缩小，肥肉部分也变成半透明状。

廖初这才夹起几片，小心吹凉，分别喂到两个小朋友嘴巴里。

“烫不烫？”

果果啊呜一口吞掉，鼓着脸颊奋力咀嚼，美得眼睛都眯起来了。

“好吃！”

预先腌制过的烤肉不必再蘸什么调料，空口吃才过瘾。

几块下去，饥饿的肠胃得到慰藉，这时候再来点生菜叶子配着。

咔嚓，咔嚓，蔬菜解腻，烤肉增香，这才是真的两厢得益。

倩倩捏着两只小拳头，不住颤抖，最后发出源自灵魂的感慨

“肉是最棒的！”

得到小朋友们的首肯之后，廖初大手一挥，“可以了。”

等候已久的大人们这才一拥而上，将第一盘烤肉分而食之。

他们都自觉将最大的那块留给厨师……

肥嫩的羊排很有点分量，廖初就先用锡纸包裹了。等估摸着熟透了，这才拆开。

浓郁的香味随着水汽飘散开来。

他用叉子轻轻按了按，熟透了。

只是因为裹在锡纸里，水分透不出去，羊排看上去水当当的，颜色也不大好。

他把羊排提出来，直接放到烤架上，慢慢翻转着。

原本软囊的羊排渐渐收紧，惨白的表面也染上漂亮的金色。

油脂颗粒渐次炸开，奇异的香味渐渐弥漫。

其实不管怎么处理，羊肉多多少少都会带点膻味。

什么“谁家的羊肉品质特别好，一点儿都不膻”的话，绝对是骗人的，区别只在大不大，食客在不在意。

对喜欢的人来说，那点儿膻味就是羊肉最大的特色；

而对不喜欢的人来说，就是劝退的点。

但真正的好厨师，最擅长将“劝退的点”，扭转为“最大的特色”。

余渝深吸了口气，一脸陶醉，“好香啊。”

每当这种时候，他都自责于言辞的匮乏。

除了香，他脑子里竟没有别的形容词了。

看着忽明忽暗的火光，柳溪忽然道

“你们有没有发现，大部分人天生就对户外烧烤这种事有种莫名的向往……”

霍女士刚要笑话他“贼心”不死，可转念一想，好像还真是。

余渝也一怔，“对哦。”

好像不管大人还是孩子，都对户外有种天然的渴望。

哪怕不去做什么运动，但只要在美景中吃点好的，就会觉得心旷神怡。

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