大燕文学

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第345章 一起做饭（第2页）

果然，只有一道浆一半量的二道浆全部冲进了罐子，汴氏把罐子摆在了耳锅旁边，看样子是要保温。

接着，她继续洗豆渣。。。。。。

“还有一道？”秦明月跟何氏都震惊了！

杜秋月笑了起来：“我娘节省的很，不仅有三道豆浆，豆渣也能做得好吃呢。”要不是娘有这么一门手艺，在杜家能偷捡点漏给自己与弟弟，说不定俩人早就饿死了。

汴氏有些不好意思：“杜家知道我会点豆腐，常常让我做。只是他们不知道二道浆跟三道浆都是好东西，还有豆渣也能吃的。”

洗出来的第三道浆只有小半锅，颜色也淡了不少。依旧是煮沸，这次沸腾就跟清水差不多了。

汴氏拿来一个偏小的罐子，又从架子上拿出糖罐子，往里舀了两勺。然后再把锅里的豆浆冲入放了糖的陶罐内，用勺子搅了搅。

“秋月带着嫂子们去喝碗甜豆浆，早上起的早，这会儿该饿了。”

秋月抱着罐子，秦明月赶紧接过来，这罐子里可是才出锅的：“我来我来，烫着不得了。”

何氏则急吼吼的抱了一摞碗，她早上就啃了两个煮红薯一个鸭蛋，早就饿了。

阴冷的冬日，一碗甜甜香香的豆浆，祭了五脏庙，也抚慰了众人心。

透过袅袅青烟，秦明月环顾一圈，众人因为一碗微甜的三道水豆浆露出微微笑意，明明很容易满足啊。

喝完豆浆，陶罐里水嫩雪白的豆腐脑，也做好了。

至于模具里的豆腐，汴氏打开滤布切下来一半，剩下的一半再盖上木板，放了两块石头上去，看来是要做成更老的豆腐了。

接下来王家的厨房几个女人大显身手，汴氏做了豆腐酿肉。

豆腐切成寸块，中间掏个孔。掏出的豆腐加半肥瘦的肉馅儿，两个鸡蛋，最后再用姜葱水去腥盐调味，搅到上劲儿后塞进豆腐里。

锅里刷油，豆腐入锅煎到两面金黄，加入一勺耳锅里炖着的大骨汤，顿时汤色雪白，豆腐金黄，香味直往人鼻孔里钻。

何氏嘴馋，但见汴氏亮了一手，她也不示弱，打算做一道笋干炖烧鸡。她小时候家里日子过的不错，爹做工回来带了一种干菜，娘用家里的老鸡在瓦罐上煨上一夜直到软烂，给俩孩子一人留上一碗鸡汤后，再用泡好的干菜烧来吃。

她一直不知道那种无论烧多久都是脆脆的干菜叫什么，直到去年冬天，她听到秦明月有次嘀咕笋干烧肉才想到，不就是晒干的笋么？

去年分家后的第一个春天，她就偷偷掰来一堆晒着，昨日刚刚好泡了，本来想留着自己做了试试的，今天正好派上用场。

家里后院养着亲婆母买给她补身子的几只鸡，膘肥体壮肉也嫩，不用提前一晚上就煨着。

手起刀落，杀鸡放血切块，汆烫后倒掉血水。

锅里烧大火，挑出鸡油煸炒出油，下入姜蒜大料爆香，再下入鸡块翻炒，然后加入半锅水。

接着泡好的干笋切块，小锅里烧水把笋干过一道水，捞起。

煮鸡肉的大锅沸腾，两刻钟后，锅里鸡汤清凉。何氏调入粗盐，又煮了两刻钟。

一揭开锅盖，鸡汤浓郁的香味引来了王晓妮在门口张望。秦明月跟何氏假装没看到她，汴氏忙着，只有秋月朝着她露出了友好的笑。

“哼！”王晓妮嫌弃的瞪了一眼秋月，扭头又走了。

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