大燕文学

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第99章 尝味道（第1页）

夜里，等俩妯娌跟王晓花都回去了，秦明月想了再三，还是把那罐盐倒了一半出来融化成盐水。

粗井盐过滤的还算干净，但是有些溶于水的杂质是过滤不出来的。比如现在秦明月用细棉布过滤了几次，罐子里的盐水还是偏黄褐色。

在灶孔的里掏出两块做饭剩下的木炭，木炭已经熄灭，用流动的水冲洗干净后，秦明月把木炭丢进了盐水罐子里。

静置一夜后，第二天早上天刚刚亮，秦明月就起来查看，果然罐子里的盐水清亮不少。

用手指沾了点尝尝，比起小罐子里的粗盐少了苦涩味。

取出木炭，盐水过滤，趁着上午刘氏何氏还没来，她赶紧烧火熬盐。

大概半个时辰后，锅底还有一点点水分，锅边全是一层白色带着微微黄的盐粒结晶。

利用锅里的余温，不一会儿水就全干了，现在的样子跟外面卖的细盐差不多了。

份量虽然少了将近两成，可味道却好很多。

把盐从锅上铲下来装进竹筒，盖上塞子挂在了墙上，而粗盐罐子，她放在了灶台显眼处。

其实刚刚她煮的盐水如果再加上两块炭静置，还可以再祛除些苦涩也会更白些。不过她不敢做得太过，万一被发现可不是闹着玩的。

这个用炭祛除水中无法过滤出来的杂质的方法，还是她煮酒的时候无意发现的。

当时她在煮黄酒，路过的客人调戏她，就将木炭扔进了正在煮的酒里。她端着已经脏了的黄酒回去换的时候，竟然意外发现本来琥珀色的酒液好像清了些。

本来也没当回事，可有次她冬日无聊便想起了这事儿，于是一人躲在花船楼上尝试。

没想到还真被她折腾出了花样，这个法子不仅可祛除酒里的颜色杂质，糖水盐水同样适用。

她敏锐的察觉到这个法子的商机，可再三考虑，还是没有透露出去。

她一个无根基的青楼妓子，这个法子送出去也相当于送菜，所以她一直以来隐藏的很好，连身边伺候的两个丫头都不知道。

原本想着等自己人老珠黄了，又或是要没命的时候，再用这个法子做交易搏上一搏，可人算不如天算，没用上。

“大嫂！”

“哎，来了。”

门外王晓花的声音打断了秦明月，她用高粱刷子把灶台刷了刷，锅提起来倒扣挂在了墙上，这才出去开门。

“嫂子嫂子，好了没好了没？”

王晓花嘴上边问，手上边捞起地上的小黑子，一顿揉搓。

“馋丫头！”

秦明月点了点小黑子额头，然后去房里抱出了米酿坛子出来。

“嘿嘿，小黑子你馋丫头。”王晓花插诨打科，嘴里还不忘吐槽她爹：“我爹真是的，也不给嫂子分张桌子。要不是这房子是大娘的，我娘不乐意住，估计您连房子都没有。

要不，您再去去我家抢张桌子？”

秦明月白了她一眼：“我看你是想挨打了，敢在你娘跟前用‘大娘’这个称呼不？”

秦明月也紧张，从南到北上千里，水土风物皆大为不同，她也不知道能不能成功。

小心揭开坛子盖，还没看到里面，一股微甜微酸，又混合着稻米的清香扑面而来。

探头一看，里面满满一罐子的白花花大米，中间的坑里有一汪清泉一样的甜水。

“嫂子，我流口水了。可您不是说这能喝吗，我咋看着这么干呢。”

“等下，你别动啊。杂质掉进去了要坏的。”

秦明月找来干净的木勺，伸进去一压。

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