大燕文学

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第14章 第一桶金（第1页）

看过一轮杂耍，父子俩继续顺着往前逛，沈舒泓看到了钵仔糕的摊位，五颜六色的糕点，猫爪、笑脸各样都有，看着圆圆弹弹得甚是吸引人。这不，已经围了一圈小孩和少女，摊主的嘴巴已然是笑得合不拢了！

沈舒泓走上近前，听到摊主报价大些的五文一块，小些的是三文一块，结合此前走过的几家胡饼、馅饼摊子，心下有了底。

天色尚早，长街还没到最热闹的时候，沈舒泓拉住他爹“爹，我想去点心铺子看看。”沈跃林虽疑惑但依他，回到好滋味那条街，那边有两家县城最好的点心铺子，刚刚集市上他们也设置了灯棚，摆了摊子。

两家点心铺子店面不大，但柜台通透干净，田记主打米糕、桂花糕、红绿豆糕、千层糕、枣泥糕、山药糕、茯苓糕等等各色软糕点，配有糯米糍、江米条等，价格也不高，8-20文一斤。

苏记则主打酥皮点心，桃酥、花生酥、核桃酥、千层酥、杏仁酥等等，价格略贵，15-30文一斤，正值中秋，店内还推出了各色月饼，也都是甜口。

沈舒泓心下有数，拉着他爹回到客栈。

沈跃林看他一番动作，意识到了什么，就见儿子从包袱内取出竹篮，打开，内有两块烤好的鲜肉月饼，还有两块生胚。看着泓仔闪亮亮的眼神，他刮了下儿子的小鼻子：“这是想卖方子？”

沈舒泓点头“昨日我和先生提过，先生也并未见过类似的糕饼。我原打算让成叔到镇上或者县城去卖，但先生的意思是我们小民小户，吃食不要轻易涉入，尤其是新鲜吃食，比起卖成品更建议卖方子，所以......”说着从衣兜里取出一张纸“这是先生帮忙写下的方子。”

沈跃林沉吟：“温先生所言必有顾虑，爹也同意。泓仔想卖给点心铺吗？”

沈舒泓摇头，狡黠一笑“爹猜猜看~”沈跃林无奈，思索片刻道：“是想卖给你何伯伯？”

“嗯，午食时我看到他们酒馆内有烤鸡和烤饼这类菜，估摸应该有烤炉，何伯伯看着也很可靠，所以有这个想法。爹觉得呢？”

“到是可以，鲜肉月饼可做糕饼可做菜品，而且爹吃着层次和核桃酥那些酥点也不一样，新鲜也好吃，在饭馆估计也能卖。何掌柜和好滋味背后也有官府，卖给他们也不用担心有麻烦。”

现在大约是申正前后，酒馆过了午食的忙碌，再过半个多时辰晚食才开始，估摸掌柜应该有空闲。

沈舒泓点头“那我们去找何伯伯聊一聊？正好明儿中秋可以试一试。”

片刻后，父子二人提着篮子再次踏入好滋味，大堂里伙计们三三两两坐在一起聊天。何掌柜正在和账房说话见到来人，有些诧异，笑问“沈老弟可是有事？”“确实有桩买卖同掌柜谈。”

何庆财闻言正色道“请楼上详谈。”沈跃林摆摆手，看向后厨附近角落的空桌椅，何掌柜明了，引二人过去落座。

….

沈跃林掀开竹篮，介绍“这边是想和掌柜谈的买卖。”

何掌柜拿起月饼，瞧着像馒头，但是硬的，还有些掉皮，他一愣“这是酥皮？”

沈跃林颔首“也是小弟偶然尝试做出的，酥皮裹了肉馅儿，小儿取名鲜肉月饼。”说着便掰开另一个给掌柜瞧，酥皮一层一层，靠近馅儿的部分瞧着还是软的，和外皮又有些不同。

何掌柜逐渐认真，这样的点心他在海南城附近几个县都没见过，不过还是要尝尝味道才好，他问：“可让我尝尝？”

沈跃林笑：“自然是要尝的，只不过这鲜肉月饼出锅时味道最好，现下凉了怕是有些腻口，失了味道。”一边打开盒子“小弟这有两块生胚，掌柜可有烤炉？拿去用烤上一刻钟便好。”

三人便到后院炉子旁，路上沈舒泓已经把注意事项教给他爹了，所以此时他爹只是指导后厨师傅操作，沈舒泓在旁边看着。

等待期间，掌柜又把成品放进去复热了一下，尝了下，心中已有七分满意，包子饼子的内馅儿，却是酥皮点心的样子。且酥皮和苏记的千层酥有不同，内里还有些韧劲儿，这搭配新鲜。一个月饼不大，做餐后糕点或者主食都可。

两炷香时，月饼的香味已经开始弥漫，又略等一会儿，师傅根据经验觉得差不多，沈舒泓也示意他爹可以了。……

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