大燕文学

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第39章 送礼就送山珍蘑菇（第1页）

张卫东熟练地在热锅中倒入荤油，不一会儿，油微微冒烟，他迅速加入各种调料，瞬间，那浓郁的香味如同一股神奇的力量，迅速弥漫在空气中，强烈地勾起了彪子一家人的食欲。

接着，他倒入浓稠的东北大酱，小心翼翼地用小火慢慢煸炒着，随着铲子的翻动，大酱的香味缓缓释放出来，为整道菜奠定了浓郁而独特的风味基调。

随后，张卫东将洗净的林蛙轻轻放入锅中，林蛙与酱料一接触，便开始在锅中翻滚起来，渐渐地，它们被那浓郁的酱色包裹住。

加入适量的水后，张卫东盖上锅盖，此时，林蛙在小火的焖煮下，开始慢慢入味。

随着时间一分一秒地过去，锅中传出阵阵诱人的香气，那是林蛙与酱料完美融合的味道，仿佛在向人们诉说着一场美味的邂逅。

林蛙不够，土豆来凑。当锅盖掀开的那一刻，一股浓郁至极的香味扑面而来，让人瞬间陶醉其中。酱焖林蛙色泽红亮，酱香味十足，那诱人的模样让人垂涎欲滴。　　在小火焖煮的工夫里，彪子老爹也没闲着，他炒了一盘黄豆。

在那个时代，如果说现如今花生米是下酒的小灵魂、东方不败的话，那么面对当时的炒黄豆，花生米也得避其锋芒。

一方面是因为当时花生种植面积少，另一方面则是由于经验技术不足，加工存储技术也相对落后，所以下酒菜还是以种植最多的黄豆为主。

把黄豆往锅里哗哗一炒，裂成两半炒出香味，再放到小盆子里，搁一点葱花和酱油，最后再加上一盆荤油，那小滋味简直无与伦比。

彪子娘收拾起被褥，搬来小炕桌，几人盘腿而坐。彪子老爹还从偏房拿出来一壶散篓子。“陪俺整点不？”他问道。

“他俩才多大啊就喝酒。”彪子娘埋怨地说。

“娘，就一小口，林子下雨太冷，俺们俩去去寒。”彪子连忙央求道。

“今天高兴，陪叔整点。”张卫东也附和着。客人都这么说了，老太太自然也不会破坏气氛。

张卫东夹了一个大母子（林蛙）放到老太太碗里。“婶子你也吃，别舍不得，俺和彪子以后多整点，这个肚子里白色的就是雪蛤油，最补身体了，您多吃点。”

“哎呀，俺这岁数了吃着不是浪费么，你们老爷们多整。”老太太推辞着。

酒足饭饱之后，火炕烧的烫腚，一家人连筷子都嘬得溜光。

“别说这小玩意还挺好吃。”老头子咂吧着嘴，又掏出烟袋杆。

“可不咋滴，咱这外来户往年想吃这点还得指望邻居热心肠，头回这么敞开了吃。

在老家时候谁能寻思到蛤蟆还能这么好吃。”彪子娘感慨道。

“老家那蛤蟆可不能吃，这可是东北特有的宝贝，也叫哈什蚂，就是抓的时候费点功夫，下回俺俩再给你们抓！”张卫东笑着说。

“得嘞！你小子多领着点小树，这小子没个正行，也不找个正经干的。”老头子又老生常谈起来。

彪子只是低着头瞅着空碗，不知道脑子在想啥。

“放心吧叔、婶子，俺俩一定走正道，不让你们操心。”张卫东保证道。

“那个东子，人好好地就行，俺们当爹娘的也不指望你们有多大出息，你说小叔他大哥常年在外地，见他一面比登天还难。”老太太还想提提张卫东的婚事，却被老头在炕桌子底下拽了一把。

“东子，晚上别回了呗，咱哥俩唠唠。”彪子抬头兴奋的说道。

“必须的必，今个儿就这了。”张卫东点点头。

“那蛤蟆咋整？蛤蟆。”

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