大燕文学

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第81章 大开眼界一道又一道的美食（第3页）

为了丰富口感，是还需加一些核桃碎。

江宁手边没有核桃，就用了花生。

将脆花生放到石臼里面，用擀面杖捣碎。

也不用碾成细粉，弄碎成颗粒不一的大小，就可以了。

花生碎倒入大碗里，再加入小葱和蒜末。

然后就是重点了。

画龙点睛的——鸡枞油。

挖一大勺鸡枞油，亮晶晶红彤彤的辣油，从上往下淋。

一股诱人的香味，在小厨房里弥漫开来。

最后将原先的食材，跟鸡枞油搅拌在一起。

这道色香味俱全，香脆可口的凉拌鸡肉菌丝，就这样完成了。

简单方便，又快手。

而且还不需要开火用铁锅。

好像……没有那么难。

杨蕊在一旁看着认真又专注，眼睛都不眨一下，恨不得手里有个笔记本，把江宁做的步骤全都记录下来。

江宁笑着提醒道。

“这道菜，不仅可以下饭吃，也可以卷饼子。你用面粉摊几个饼子，卷起来包着吃，味道也很好。你要是不会做饼子，那就用馍。把馍从中间撕开，把鸡肉菌丝夹进去就成了。”

杨蕊听得，一阵一阵的点头。

在接下来，是两道蒸菜。

炖鸡蛋羹，日常而又美味的。

只要在大碗里，加入鸡蛋打散，然后再加入一定量的温水，搅拌均匀就可以上锅了。

另外一道，则要更复杂一些。

江宁拿了一个大盘子，又拿了一堆的开伞的鸡枞菌。

将菌子一瓣一瓣，沿着盘子圆形摆放。

从外圈，到最里面。

好几圈下来，盘子上像是开了一朵富丽堂皇的牡丹花。

用鸡枞菌摆起来的花瓣，一层一层，栩栩如生。

紧接着。

江宁拿出了许大姐送的腊肉。

她一手按着腊肉，另一手拿着菜刀，缓缓地往下切。

一片，一片，一片……

约莫几毫米厚的肉片，鲜嫩的肉粉色，肥瘦相间的交错在一起。

江宁将切好的肉片，也像刚才的摆放鸡枞菌的时候一样，在最上层围了一圈。

如同是给“牡丹花”，增添了一层粉色。

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