大燕文学

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第8章 其乐融融（第1页）

这时，一阵食香味传来，吃货欧阳雅楠吸吸鼻子两眼放光的道：“好香啊！是炖猪脚的味道！”

万凤女士赶忙站起来往厨房边走边说：“是炖猪脚炖好了，可以炒菜了！”

抬手看表11:30，这个点肚子准时抗议了，欧阳雅楠也跟着进去打下手，其实是想偷师！呃，偷吃！

客厅里谈笑欢声，厨房里也是热火朝天。

万凤女士正准备做干锅鸡，将鸡肉洗净，把鸡头、鸡翅、鸡腿、鸡脚完整的剃下来，剩下的鸡颈、背脊切成均匀的两个手指节宽，均匀涂抹蜂一层蜜汁，然后用盘子装好，倒入烧开的油煎炸至酥黄捞起，锅里留下适量油，将备好的三片香叶、一个八角、两个圆蒜、一块姜、四个干辣子、一勺辣子面、一匙羹豆油放入油锅里翻铲4秒，倒入炸好的鸡肉，翻铲至均匀，倒入小半碗清水，盖上锅盖，将电磁炉控制在文火，定时8分钟，倒入少量洋葱、蒜苗、调味料，炒2分钟便可出锅，香喷喷的干锅鸡完成。

接下来是香辣虾，虾去头，去除虾脊背上的虾线，洗净，装盘，倒入油锅煎炸至酥红鲜香捞起，留适量油烧开，倒入适量蒜片、鲜姜片、红辣椒节、云南花椒适量，翻铲8次，倒入炸好的虾翻铲3分钟入味，倒入鲜辣酱翻铲2分钟便出锅。

接着，洗净锅后倒油烧开，倒入花生米煎炸，控制火候炸至花生香，捞起控油倒入碗中撒上少量细盐就行。

接下来就是爆炒腰花了，腰花交叉斜切，每片3寸长，装在盘子里，倒入200克油烧开，倒入腰花爆炒1分钟，放入50克鲜姜片、20克蒜片、10克干辣子节、30克芹菜杆翻铲1分钟，放入适量调料再次翻铲1分钟便可出锅。

欧阳雅楠已经忍不住伸出小手不顾烫的捞起一片腰花塞嘴里了。

“嗯，真香！”一脸满足。

最后素炒丝瓜藤，炒至鲜绿，放入调料即可出锅，炒绿色素菜不能炒太久，不然叶绿素会丢失，这里要掌握经验，菜熟就起锅，这样的素菜清脆可口，很有口感！

白水老南瓜是之前万凤女士之前就煮好的，用的二层蒸锅，下面是南瓜，上面一层是蒸的大白米饭，雅楠一直就喜欢吃蒸饭，散散软软！勾起食欲！

抬手看表此刻12点20分。

“吃饭了！”欧阳雅兰端着一大碗白水南瓜出来喊到。

“我来帮你！”叶凌天说着就来到厨房帮着端菜。

欧阳雅楠家已经很久没有吃过这么多菜的饭了，看着满桌子的饭菜，直让人狂咽口水、蠢蠢欲动。

“都坐下吃饭吧！”万凤女士笑着招呼道。

“也是雅楠买这么多菜，平时这么吃也是舍不得的，我们家很久没有吃过这么好的菜了，今天高兴，痛痛快快的吃一场！”欧阳凡朗声道。

叶凌天夹了一个虾，放在嘴里咀嚼了一下，说道：“嗯！这小龙虾没有腥味儿，肉质细腻，又香又脆，酥麻微辣我从来没吃过这么香的香辣虾，阿姨手艺真不错！”说完夹了一个小龙虾给欧阳雅楠，满眼的爱意。

欧阳凡和万凤女士默契的对看了一眼，微微点头！

“手艺都是练出来的，好吃的话就多吃点。”万凤女士笑着说道。

“你不知道吧，我妈以前可是开馆子的，手艺当然好。”欧阳雅楠眉头上挑自豪的说道。

“原来如此！”叶凌天也没有问为什么不继续开了，家家有本难念的经，每个人都有不好言说的往事。

难得高兴，叶凌天把自己用多种珍贵药材炼制的酒拿了出来，这酒乃养生酒，有抗衰老、延年益寿之功效，老少皆宜，酒精含量极少，也不醉人，要是拿来拍卖那也是有价无市的。给众人满上一杯酒，叶凌天举杯说道：“忘掉那些不开心，这一刻，我们就吃好菜、品好酒！干！”

“干！”

“干！”

“干！”

“干！”

“干！”

“欧阳睿，你都吃了两个猪蹄子了，小心以后讨不着老婆！”欧阳雅楠随时不忘损自己的亲弟弟！

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