大燕文学

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第429章 赞叹（第1页）

其余几位评委尝了，也都是差不多的说法。

周维德是最后一个尝的。

周七一开始还不明白，按照他的资历要品尝，也应该是他第1个品尝，怎么会变成最后一个呢？

但是须臾之间，他就想明白了其中的道理。

他的目光并没有收回来，而是与正抬起头看向他的周维德撞了个正着。

周七没有收回目光，而是大大方方的看了回去。

周维德看他这个样子，就知道他明白了些什么。

于是对着他勾了勾嘴角。

这品菜的顺序是他建议安排的。

因为鱼这种食材，天然就有腥味儿，河里的有泥土腥味，海里的有海腥味儿，一般做出来之后要趁热吃，不然的话，凉了腥味会变得更重。

周维德之所以一直要求拖延时间，就是因为这个。

周七在心中默默的吐槽道。

“真是好刁钻一老头儿。”

周维德先夹了一筷子清蒸鱼放入口中，微微眯眼细细咀嚼。

清蒸的做法最大程度保留了鱼的本味，鲜嫩的鱼肉入口即化，带着淡淡的鲜甜。

对自己徒弟的本事，他还是很了解的，能做到这个程度，说明他这段时间确实下了功夫。

咽下鱼肉后，周维德缓缓开口。

“这清蒸鱼火候把握得不错，鱼肉鲜嫩却不失形状，调味也恰到好处，没有掩盖鱼的鲜甜。”

说完，陆淮露出了一个得意的笑容，但是没等他得意多久，就听对方继续说道。

“不过嘛，这鱼的鲜度要是能再提升一些就更好了。”

说罢，他又夹了一筷子放入口中。

尤红岩在一旁赶忙点头，笑着吹捧的。

“不愧是大师，点评真的是非常专业。”

周维德这种奉承的话已经听得很多了，他没有什么多余的表情，口中的鱼肉也没有着急咽下去，而是继续细细的品尝。

随着鱼肉在口中不断化开，他察觉到，随着时间推移，那一丝泥土腥味渐渐凸显出来，破坏了整体的鲜美。

他轻轻摇了摇头，放下筷子，心中对这清蒸鱼有了定论。

周维德斜了一眼陆淮，又对着话筒轻声说道。

“这鱼处理的不错了，但是仔细品尝之后还是能尝出后味，有那么一点土腥味，在处理的时候还是要多下一些功夫。”

听到他这么说，周七放下心来。

周维德能这么说，看样子确实不会偏心。

接着，周维德就把目标转向糖醋鲤鱼。

刚一入口，他的眼睛瞬间瞪大，脸上的皱纹也微微的撑开。

这糖醋鲤鱼凉了之后，不仅没有腥味，反而那酸甜的味道愈发浓郁醇厚，与炸至金黄酥脆的鱼身完美融合，每一口都充满惊喜。

他又夹了好几块，仔仔细细的在口中品尝了好一会儿才放下筷子。

尤红岩见状，连忙问道。

“周大师，这糖醋鲤鱼味道如何呀？”

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