大燕文学

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第13章 美食采访台的记者寻找接地气的未知美味（第1页）

唐昊指着五花肉的表皮，用筷子扒拉一下。

“如果是病死的猪，表皮上会有出血点，和暗红色疹块，和形状不同的斑点。但这层皮干干净净，没有任何问题。”

唐昊帮掌勺陶师傅说话，这是所有乡亲游客没想到的。

有游客指着陶师傅喊。

“一块猪皮能看出什么，把皮剃掉一层就看不见了！”

陶师傅气得胸膛都能炸开，眼睛瞪得老圆。

唐昊笑道：“剃掉一层厚度就不对。五花肉吃的就是这层皮，如果皮薄了只剩纯瘦肉就丢了口感。”

“可以再看这层脂肪。这层脂肪是健康的白色，如果是病死的猪，脂肪会显出浅玫瑰色或者粉红色。”

“就弹性口感上来说，病死的猪肉没有弹性，还会有难闻的气味，哪怕用再多辛香料也未必能压下去。”

“各位如果还不信，可以尝一口试试弹性，口感好不好，总能尝出来。”

游客们半信半疑真的聚在陶掌勺的大桌前，试吃了五花肉。

“嗯，很香啊！口感很软烂，还有弹性。”

“瘦肉不柴，绝对不是死猪肉的口感。”

“王老板的诚信我们常做游客接待生意，是知道的，人品杠杠的！”

“可以啊，王老板聘的厨子，现杀的猪！味道是真不错。”

“要我说，唐小师傅人品才是真的好。他和陶师傅下赌注，还帮着陶师傅说话，他就不怕赌输了。”

“唐小师傅看着年轻，但专业知识实在过硬！懂的杂不说，每一样都精。”

“听了唐小师傅一席话，我都涨知识了哈哈哈！”

唐昊话音落下，得到大群游客的赞赏。

他明明和陶掌勺的对手，却公平地帮着解释猪肉的新鲜，让游客乡亲对他的好感度大增。

农家乐王老板看着逆转的口碑，眉开眼笑，激动地握住唐昊的手。

“唐家小哥，这次真是多谢你了。”

“要我这个急性子，真是几句话就能和人干起仗来。”

掌勺陶师傅看唐昊的眼神，同样很精彩复杂。

这年轻人无论是专业知识还是品性，都让他内心很欣赏。如果不是有赌约在，或许他真的会收唐昊做帮厨，让小伙子跟着他学艺锻炼几年。

唐昊桌子前的游客越来越多。

杀猪菜一大桌围拢的人已经很多，但蛋炒饭一桌人更多。

乡镇上的熟客他都积累了不少，一桌普通的蛋炒饭前面排着那么长的排队队伍，谁看了不好奇?

张记老板使劲挤到大桌边，一口蛋炒饭下去，他激动地瞪大眼。

这口味，这口感，这卖相！

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