大燕文学

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第155章 爆炒猪头肉＋金玉满堂＋香酥鸭＋甜酒冲蛋一（第1页）

外头吹吹打打声渐近，有人匆忙跑入小院叫走了二郎。

梧桐皱着眉盯着二郎背影，这人何时来的，她怎么没注意呢？

这会儿正进行拜堂仪式，前厅里的起哄声富有节奏。

梧桐看多了电视剧，猜想着程序大致相同，但是身边这些三姐四姐，表哥，洪家两兄弟可都没正经看过几回，小时候是啥也不懂，大人笑就跟着笑，直到自己有了成亲嫁人的心思之后，倒是对拜堂仪式心之向往，一时跑出去一个，一时又跑出去一个，砧板边的砍剁声渐渐就停了。

凌月招呼着洪进宝和陈安陆去接手，看着心无旁骛的五女儿背影，拉过唐氏道，“你有没有觉得梧桐对做菜太过关注有些不大正常啊？”

唐氏呵笑，“你该关心的不关心，可别让其他孩子觉得你没心。”

“啥意思啊？”凌月皱眉。

“你没看出来杉桐跟小能眉来眼去……哎呀，拍我干嘛呀？”

凌月瞪眼，沉声道，“他俩怎么可能？总角之交，整日打打闹闹，何时正经过？还有啊，啥叫眉来眼去，这话多难听啊，我家杉桐还没许人家呢，这话可不兴乱说。”

唐氏叹气，只因身在此山中啊。

凌月随后去将几个孩子揪了回来，也没有多责备，第一次赶上别人办喜事又是近水楼台想凑热闹是可以理解的，但拜堂结束之后就要上菜了，灶房里一堆活儿等人干呢，就丢梧桐一人在灶上，这像话吗？

凌大成父子仨将蒸锅一屉子放下来，腊味三拼，蒸肉丸，煎酿豆腐煲摆放于长桌上，准备上菜。

有山炒着金玉满堂，有水做白斩鸡的酱汁，凌大成熬煮鱼块的汤料，良桐带着两个妹子做爆炒猪头肉。

昨夜卤好的猪头部位切片，热锅里放入葱姜蒜辣椒花椒爆出香味后下肉片，再来得一勺卤汁一起炒，麻辣糯香，回锅猪头肉，香的让人自打喷嚏。

洪进宝回他店里带了一块扎实的门板过来当托盘使，这样只需二人抬着门板，一人随走传菜，每上一道菜，三人一次出餐就能完成。

拜堂仪式结束，随着傧相一句“送入洞房！”

前厅里又传来阵阵热烈的起哄声，有人赶来通知‘一刻钟之后上菜’，几个汉子就将长桌最前头的排骨往门板上放。

“等一下，”梧桐拿着铁铲子冲了过来，又给他们普及了一下关于大席上菜的细节，“得先上汤，鸡汤装了没？”

其实只要看一眼就知道没有，众人又立刻四处找深碗，往灶上去。

一时间乱成一团麻，梧桐举着铁铲大声八气给他们补充，“然后才到八大碗，再到素菜小炒，最后是面食糖水果盘这类，别啥顺手拿啥。”

这边话音才落，有山表哥那边又出状况了。

原因是金玉满堂到了加水焖煮环节，有山叫二姐夫帮忙，陈安陆提起一桶水，可能是挂牵着时间紧任务重，倒水的动作过于猛了一丢丢，谁知半盆子的玉米就被水冲出了铁锅外，水和食材还将灶那头的火都浇灭了。

有山气得都说不出话来，“你这，你你你……”

唉，罢了罢了，时间不等人，没空骂人，重新再做。

梧桐将砍好的酥鸭头脚翅单独装了一盘，先下姜蒜小米辣八角桂皮一起在锅中煸炒，炒至小米辣变干变黑，再入花椒五香粉辣椒面，生抽蚝油和一丢丢孜然翻炒入味，撒上白芝麻出锅备用。

再将鸭子其他部位下锅中，按照上头步骤将鸭块煸炒入酥盛出，将头脚翅按照一盘一整只鸭子的标配另外补上，酥鸭也就完成了。

酥鸭诱人的金黄色泽，酥脆的外皮上散发出焦香的气息，外皮酥脆，内里鸭肉饱满爽嫩，靠近就能闻到一股浓郁的香气，其中混合着鸭肉的鲜美和各种香料的芬芳，整道菜散发出一种无法抗拒的诱惑力，赶紧上菜吧，放在这就会忍不住抓一块来啃！

上菜的人去上菜，尽量压着就餐时间，多给主家延续热闹的氛围。

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