大燕文学

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第103章 103二合一(第1页)

第103章103(二合一)

卫无忧这一朵鼻涕泡,叫刘小据彻底放松下来。

他忍不住拍手直乐:“这么厉害的泡泡,吾可能吹不出来。要不,忧儿你再给吾演示一次吧?”

卫无忧小朋友脸皮相当厚,接过南风递来的帕子擦了擦鼻涕,摇摇脑袋煞有介事:“这种泡泡不一般,可遇不可求,咱们还是踏踏实实从底层学起,就吹这个肥皂泡泡吧。”

刘小据笑过之后,也不揪着此事不放。

小殿下代入一下自己,总觉得他都不喜欢这种糗事被人拿来一直打趣儿,那就更不能这样对待忧儿了。

日影微斜,两个小不点仰面吹着肥皂泡,互相比赛起来。

风将这些泡泡吹向遥远的田间,在阳光下映出五彩斑斓的耀眼,直到飘得远了,再望不见。

两个孩子玩累了,并排坐在大树低矮的树杈上。

看着这些梦幻泡影消失,刘小据先前那点因为立储之事的惴惴不安此刻也跟着烟消云散。

他扭头看向卫无忧,小家伙正惬意地伸了个懒腰,也是一副松弛下来的愉悦感。

卫无忧问:“饿了吗?我们要不要吃点?”

刘小据:“啊?可是……我们来之前……”已经用过小食了呀。

西汉的用餐时间实在是过早,卫小四这才疯玩了一会儿,肚子便发出咕咕叫声,刘据听到之后,话只说到一半便停住了。

罢了,只要是忧儿饿了,叫他吃几顿都行。

只是,悄悄吃些糕点便好,可不能兴师动众再用正餐了。

毕竟,大汉虽然明令规定了各个阶层可以进食的正餐次数,但是除过日中加餐之外,对糕点小物却并未作出限制。

卫无忧这等天然吃货,钻的就是这个空子。

庄子上显然已经习惯小公子常常找吃食的状态,大灶上都时时备着一些特定的材料。

时间还早,他索性便只让厨娘们用鲜牛乳和醋弄些自制奶酪出来,准备弄个酸奶和冰软酪吃。

酸奶的做法也是卫无忧前几日从光幕上看到的。

与后世的酸奶有些区别,这种酸奶更接近于古代宫廷中的糖蒸酥酪,但是做法相对简化,适合他这种“要啥啥

没有”的时代取用。

先将牛乳和淡奶油按照二比一的配比加入锅中,中小火加热,放入白糖至融化,液体微微沸腾后出锅倒入碗中。

等凉透之后,将表面的奶皮子挑走,再给里面加入甜米酒。

庄子上常年都在酿取酒精等物,因而甜米酒、酒糟之类是完全不缺的。

将混合物搅拌均匀后,密封留孔入小甑蒸制一刻钟有余,取出放凉后,镇入冰窖一个时辰,便得到凝固后的酸奶了。

这种加过奶油的酸奶,口感更加醇厚粘稠,比起单纯的牛乳,制作成功的可能性也更大一些。

有了酸奶,冰软酪的制作便不在话下。

厨娘们取糯米粉、小麦淀粉、糖和牛乳加水搅拌均匀,留出小孔密封入小甑中蒸两刻钟。

等待的过程中,将自制奶酪扮上糖反复搅拌丝滑,加一点酸奶顺时针快速搅拌小一刻钟,放入冰窖备用;

到了时辰,将锅中小甑取出后,在里头加一点黄油揉成面团,三拉三扯之后,韧性总算达到了卫无忧的标准。

有厨娘将面团分成一个个小剂子,擀成圆片,铺在小碗上,给里头挤入冰窖冻好的酸奶奶酪酱,像包包子一般把收口包好,最后用手指将中心凸出的部分按进去,形成一个小甜甜圈的样子,就可以上盘食用啦。

厨娘们也是头一次做这种熟了才包起来的小包子,心中有些忐忑,生怕小公子吃坏了身子。

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