大燕文学

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第33章 油炒面钢锭（第3页）

今日事今日毕。

但他的事情也委实多了一点吧？小团子在床上委屈的蜷成一个虾米，很快就睡熟了。

*

到了休沐日，蒙学班这群小家伙一阵躁动。

终于……终于要去卫小忧的庄子上玩儿啦！虽然不知道他有什么好玩的，但只要能和朋友们出门就好兴奋！

卫登如是想，李禹如是想；

就连一贯端正的刘小据也不例外，兴奋地小脸都红了不少。

各家都是自驾安车，直接赶往卫无忧的庄子上。等人差不多快要到了，卫无忧小朋友已经在大门口翘首以待多时了。

像个老厂长一样的仙童立在队伍之首，后头跟着刺儿、长宁和南风，再后头则是管事们和农户。

于是，小伙伴们一下车，就被场面先震住了。

等他们进去一瞧，又被里头丰富的植株菜种，造纸加工，洗盐晒盐和炼钢各分区给惊得说不出话来。

他们的大侄子也……也太厉害啦！

老厂长卫无忧轻咳一声，没打算跟小不点们硬扯这些枯燥的理论，而是带着他们直奔实验点：“走，今日带你们玩个好玩的！”

他是打算把油炒面顺带给弄出来。

不过在这之前，油炒面还得需要酥油。

他们需要优先从羊奶中分离出酥油才行。这个分离的方法只需要准备一只木桶，桶上安置活塞，然后将羊奶倒入，用力将活塞搅动千余次，便能得到漂浮在上头的

油。

将这东西捞出来，冷却保存，便是酥油了。

卫无忧简单给小家伙们说了说酥油的制作，因为简单，制作也方便，吸引了三个小团子的全服注意，都踊跃要求自己先打第一桶酥油。

然后，小豆丁们“哼哧呼哧”搅动了几十下，就累得瘫在木桶盖上动不了了。

卫小忧很有自知之明，全程只在一边做监工。等小家伙们实在没力气了，才让庄子上的庄稼汉们三下五除二完成了油水分离的工作，放入冰室里冻上一会儿，块状的酥油便成形了。

李禹四仰八叉倒在地上：“卫小忧，你不厚道！”

卫无忧笑着安抚小孩儿：“别急，这就弄了油炒面给你们。”

厨娘们上场，按照小公子的吩咐，将面粉混了核桃仁、芝麻、干杏仁、猪油、酥油等物，放在大锅中翻炒。

没大一会儿，炒面在盐和小茴香的发散下，逐渐散发出阵阵香气。

李禹咽了口唾沫，忍不住问：“这东西怎么吃，不会噎住吗？”

卫无忧瞧着炒面差不多了，给几个小团子分别尝了一小口，这才让人取水泡油炒面来喝。

滚烫的水一浇上去，酥油炒面的香气顿时更浓了。

李禹都等不及面粉完全化开，咕嘟咕嘟喝了几大口，囫囵道：“好喝！要是再加点旁的食材，是不是更好喝了？”

好食材放进去自然好吃，但这玩意本来就是用作军粮的。

可不能在这种地方舍本逐末，迎合贵族的口味。

卫登吃相很斯文，眼神却亮晶晶的。

倒是刘据仔仔细细品尝完一碗之后，开口问：“这油炒面的原料，主要就是面粉和酥油吧？”

卫无忧答：“没错。”

刘据年纪虽小，已经有了些君子仁风：“无忧，吾听父皇母后提起，这次出征或许改换军粮，吾觉得这油炒面很合适……”

西汉时期，石磨石碾子得到了飞速推广，加上麦子的大面积种植，面粉虽然比不得后世，却也不再难得。

卫无忧忍不住笑了。

巧了不是，明朝的军粮就是这么来的。！

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