大燕文学

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第12章（第1页）

存货还算丰盛，但都是些速食产品，譬如自热火锅方便面，还有酱料饮品什么的，真正说起做菜的食材，其实不多。

可能是因为替周与然填充冰箱的工具人阿宝和周妈妈，都没有料到有朝一日这姑娘会动手下厨。

周与然想了想，干脆掏出手机，开始笨拙地点生鲜外卖。

倒不是她不想出去实地采购，对于一个厨师来说，食材当然是自己亲自挑选的最好。

但她现在这个情况，出门去菜场，也不知道会不会被人扔鸡蛋。

周·失德网红·与然决定，还是暂时不要冒这个险了。

好在经过一个晚上的记忆融合和新世界探索，她对这个时代已经熟悉了许多，早上洗脸的时候，甚至都能用按摩仪为自己瘦脸了。

为自己点赞jpg

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因为居住在市中心，生鲜外卖到得很快。

十点来钟的时候，周与然收到了自己精心挑选的食材。

对于现代人来说司空见惯的事，却是她在新世界迈出的第一步。

周姑娘甚至兴奋地拍了个照发给阿宝。

阿宝：你还买鸡翅了？

阿宝：……你会做吗？

周周：这有什么难的呀。

周周：我六岁时便学会怎么给鸡翅膀剔骨了。

聊天框对面沉默了一会儿。

阿宝：苦涩jpg

好。

周与然放下手机，不再试图坦诚那些在旁人眼里就等于瞎编的实话。

正好这时候，汤已经用冰箱已有的食材熬上了，可以开始准备主菜。

她将鸡翅洗净，焯水去腥，而后热锅下油，加入葱姜蒜爆炒，再放入白糖。

白糖融化后，便倒入鸡翅，待鸡翅微微上色时，再加两勺老抽提色，炒至汤汁差不多入味，最后加水没过鸡翅，撒入盐和桂皮、香叶等香料，中火慢炖。

红烧鸡翅就只剩最后关火出锅了，周与然腾出手来处理旁边的肉馅。

猪肉剁碎，加入葱姜蒜末，放入生抽、老抽、淀粉、白糖、盐、胡椒、料酒、香醋一系列调味料和两个鸡蛋，顺时针搅匀，直至馅料均匀。

而肉馅拌好的同时，鸡翅也炖得差不多了，这时中火改小火收汁，一盘色香味俱全的家常红烧鸡翅就这么出锅了。

鸡翅做好后，开始做第二道菜。

青椒去尾去芯，将方才调好的肉馅酿入青椒里，锅中油烧热，下青椒。

在煎青椒时，手边快速将玉米淀粉、酱油和清水在碗中调匀，待青椒表面煎至漂亮的金黄色后，加入调料水，最后收汁出锅。这便是第二道荤菜青椒酿肉。

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