大燕文学

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第16章（第1页）

葛正修背着傅居言买来的满满当当的一背篓东西，转而拉住他的手腕，“先吃点东西再回去。”他记得傅居言从昨晚开始就没吃东西。

傅居言也有些饿了，因为想着山上的花，倒没有对吃食发表意见，两人随便在摊子上吃了碗面，就回到了寄存牛车的地方，将背篓放在车上，和之前葛正修买东西用的背篓靠在一起，掏了两个铜币给看车的，就回家了。

一路上，傅居言都思索着关于制作花茶的事情，他曾经有一段时间迷恋花茶，专门跑到各大花茶的发源地，走了很多门路才跟着那些传承大师学了几手。当然，核心的东西人家并没有传授，但他有灵泉水，又下了很大的功夫研究花茶，最终他制出来的花茶，和那些顶尖大师制作的花茶已经相差无几，甚至因为灵泉水的作用，味道更加好。

花茶窨制的原理是让成品茶和鲜花混合，干的茶叶，湿的鲜花，两者拌合窨花，让花的香气导到茶叶中去，茶叶充分吸收花香后，两者分离，茶叶经过干燥等处理，成为成品花茶，所以花茶并不带花，而是带花香。

好的花茶往往要经过多次窨制，才能让茶的花香味道更持久，多次泡茶而香气不散。花茶窨制最多可达九窨，窨制的花茶都是顶尖花茶。

花茶的窨制过程程序繁多，拿茉莉花来说，采摘下茉莉花的花苞，因为摘下来的花苞在运回的过程中会发热，所以运输完成后要马上摊开晒凉，茉莉花的特性是夜晚开花吐香，所以要在晚上等候茉莉花开，这个过程叫做伺花，意为伺候它开花，花开后开始吐香，这时候要对花朵进行花梗、杂叶等杂质的处理，等待花朵进一步开放，花朵完全开放后，将茶和花混合、搭堆，这个时候才开始窨花，花吐香，茶吸香，当花朵开始腐败时，茶花分离，茶花分离完，烘干完才算一个窨次。这样重复九变才叫九窨。

茶胚即用来吸收花香的茶叶，这里的茶胚多指一种成品绿茶，即烘青绿茶。绿茶一般包括晒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶，绿茶的发展顺序也是如此，在现代，晒青绿茶和蒸青绿茶已经很少见了，烘青绿茶一般用来窨制各种花茶，除非是顶级的烘青绿茶，才会单独售卖。现代，炒青绿茶才是主流。

花茶制作费工费时，现代人制作花茶，并不需要制作烘青绿茶，只需要去茶园或者茶厂购买成品茶即可。而他如果制作花茶，就必须先要制作烘青绿茶，他一直认为花茶制作，花重要，茶胚也同样重要。只有顶级的鲜花和顶级的茶胚，才能制作出最好的花茶。所以绿茶的制作他并不想假借人手。

作者有话要说：

今早去看牙……

简直噩梦。

亲爱的，一定要保护好自己的牙齿啊！

第10章

茉莉花茶，算得上是他了解得最深最拿手的花茶。茉莉花的花期很长，最早从五月份开始开花，一直到八月份，才会渐渐结束开花。七月份，三伏天的时候，是采摘茉莉花制作花茶最好的时期。

如果真如葛正修所说，山上有很多茉莉，那么他就可以着手制作茉莉花茶了。

更让他感到惊喜的是，在原主的记忆里，这茉莉花，是东陵国的国花！如果他制作出了带有茉莉花香的茶，一定会引起轰动！

现在已经是六月中旬，最迟在七月中旬，他要开始茉莉花茶的窨制，中间的时间，他必须把茶胚制出来，而茶胚和普通绿茶的制作并没有什么不同，同样要经过采摘、杀青、揉捻、干燥这些工序，时间其实是很紧迫的。

他不是没有想过直接制作绿茶来卖，但这个国家茶文化发达，茶的流行非常广泛，几乎是全民皆茶，可想而知制作工艺相当高超，给他们时间，他相信六大茶系除绿茶外的其他五系，也很快会被他们制作出来。有灵泉水的存在，他自信自己制出的绿茶也能位列顶端，只是没必要抢夺这块已经相当狭窄的市场，而六大茶系其他的五系，他并不在行。

所以他唯一能选的就是他最拿手的花茶，这个世界还没有花茶的意识，倘若他能拿出一种花茶来，那绝对是全世界独一份。而且花茶制作工序繁多耗时，每一步都有讲究，他也不怕有人能参透，差之毫厘谬以千里，何况他还有空间在手，这花茶，他要做，就一定要是最好的！

作为自己在这个世界立足的第一步，制茶的时候他是不可能在葛家制作的，先不说葛老太一家人同意与否，就是让他们知道自己制茶的程序他也是不愿意的。所以这些只能等到分家后再开始，这样一来，时间就更紧迫了，所以分家的事必须及早提上日程。

两人去时是大清早，所以一路上没有遇见什么人，回来时却正是午时，在田里农忙的人家这时候都在往家赶，赶着牛车的葛正修两人就分外显眼，不时有妇人嘀咕的声音传来，无非就是见两人买了好多东西，嘴碎眼红罢了，有人上前来问话，葛正修随意两声应付了过去，只说打猎的猎物卖了些钱，买些必需品。

不管众人信不信，至少带着疤冷着一张脸的葛正修，人们还是有些胆怵的，也不敢多问。

到家门口，最先冲出来的就是刘秀英，刘秀英矮胖的身子一颤一颤的，挤开傅居言，掀开车帘，看见车上两个满满当当的大背篓的东西，顿时就兴奋了，半合的眼睛也睁大了，喜道：“二哥都买了些什么？一路辛苦了吧，我先把东西放到屋里！”说着就要伸手拿。

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