大燕文学

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第47章（第2页）

“糖水栗子罐头，只能给你两个哦。这个可不能给你管够。”

舒盐拿水果钳子挑着栗子，小口小口地尝：“好吃！栗子被糖腌渍之后口感都变了，糯唧唧的，吃起来像是和菓子一样。”

周昭看着人醉成这样实在不放心这么把人送回去。检查检查浑身上下没伤口，把人直接送到酒台旁边醒酒的沙发椅上。反正今天除夕，自己好人做到底，孤独的人就凑在一起过年吧。

年菜要有鱼，寓意年年有余。家里的习俗是要吃一条大鲤鱼，寓意是希望家里的孩子们鲤鱼跃龙门。过年还要包饺子，饺子一定要是韭菜馅的，这样预示家里的孩子像韭菜一样生生不息。

周昭早早把面和好，饺子面要饧两个小时以上。肥瘦肉馅加生抽，糖，盐，白胡椒粉，葱姜水搅打。虾仁切小段，泡发海参切小块，放入馅中一起搅打上劲。

大明虾剪去虾须和虾头，用剪刀挑去沙袋。葱姜切丝。

鲤鱼敲晕，去鳞，去内脏，去腮。在鱼身上斜切十字刀。五花肉切小粒，香菇切小粒，葱姜蒜切粒。

大块五花肉用直火烧焦表面，刷干净表面的焦糊，肉表面呈漂亮的金黄色。放入锅中，加入葱姜黄酒低温慢煮一小时。

饧好的面团从中间破个洞，搓成圆环，切断后搓细切剂子，擀皮。中间打馅，双手捏成元宝饺子。

凉油下锅煎虾煎出虾油，至双面橙红。虾油煎葱姜丝，重新放入虾仁，加盐，糖，白胡椒粉和少许白开水煮。虾卷曲后夹出，加入香油收汁，浇淋到摆好的大虾上。

慢煮好的五花肉修边成规整的矩形，改刀成四块大块。

炒锅内放油，小火煸香大料和葱姜，至变成金黄色后，烹入黄酒，倒入冰糖和生抽。最后倒入改刀好的五花肉，高压炖。

炒锅中热油，加少许盐，将鲤鱼放入锅中，中小火将两面煎至金黄后倒出。

用小火将五花肉煎出猪油后倒入姜蒜爆香，加入香菇和葱粒，翻炒均匀后，加入蚝油，生抽，老抽，食用盐，白胡椒粉，白糖和一罐啤酒煮开。将鲤鱼放入锅中烧煮，入味后将鱼捞出。锅中汤汁勾芡后浇淋在鱼上，撒上少许小葱碎。

高压炖烂的五花肉倒出，过滤走炖烂的葱姜，大火收汁，补充适量黄酒。把炖好的东坡肉摆盘装好，锅中汤汁勾芡收浓后淋在肉上。做好的东坡肉色泽红亮，颤颤巍巍。

赵驰和张广领着她的小伙伴们赶着晚餐饭点到的时候，店里正在煮饺子。

年夜饭被分成了份，摆在每个人面前。在异世界，这群素不相识的陌生人相聚在这间小店，一起守岁度过了一个不团圆的年。

店里的客人走完时已经到了后半夜，周昭和袁晰谁都没心情再吃宵夜。她们头碰着头，精疲力竭地相互安慰接了个吻：“新年快乐。”

☆、自律男人的基本修养

很多人一起过年的好处就是大年初一不用吃剩菜。周昭迷迷瞪瞪地起床，满屋子找人，结果发现袁晰拿着不知道从哪里翻出来的小皮尺和他的小本本，边量边记。

“胸围90，腰围82，臀围…”

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