大燕文学

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第20章（第1页）

何叶听着两个人说话，也没有插嘴的余地，安静地站在一旁。

“你听说了吗，老郑还有小赵都说过了年都不来了。”钱掌柜突然愁眉苦脸的说。

“老郑我知道，说是孙子出生了，回家享儿女清福去了，怎么小赵也不来了，没听说啊。”

“这年轻人性子不定，说走就走了，也不知道是不是被哪家酒楼挖了去。”

一听这话，何间的眉头瞬间也拧了起来，半是安慰地说道，“不会的，小赵人还不错的，要是被挖了总应该有个交代的，说不定家里有什么事不方便说。可是，钱掌柜这人手本就不够……”

“这培养个厨师也是要好几年，这过年期间现成的也不知道找不找得到人。”钱掌柜一脸为难，“这被昱王殿下知道了，还指不定怎么发火？”

何叶一听聿怀楼招新，原本平静下来的心又开始蠢蠢欲动，“那这招新有没有什么要求？是招学徒还是找正式厨师？”

“都招，这本来就缺人，过个年还走了两个。”钱掌柜不无忧虑地说道，“而且跟你们说实话，最近这收益一天一天都在降，外面都说聿怀楼现在都没有新的菜式，一直都在吃老本。”

一听这话，何间的脸也耷拉了下来，虽然聿怀楼常年名声在外，但是近几个月来，他也只是单纯忙着富贵人家的宴席，也没注意聿怀楼新菜式的开发。

前两天路过大堂看到不少人求购八宝饭，还以为聿怀楼生意一直很好，直到今日听到钱掌柜这么说才知道内情。

“我有一个法子，不知道当讲不当讲。”何叶犹豫地开了开口。

第12章

“有什么法子，你不妨直说。”何间想着上次也是何叶帮忙出的主意，这次或许也可以听听女儿的见解。

“不妨搞竞赛模式。”何叶突然想到了前世看到厨艺竞赛类的综艺节目。

既然聿怀楼作为务城第一大酒楼，又有昱王的名声加持。何叶想着俗话说得好，人往高处走，一旦竞赛的风声放出，来参加来的人绝对不会放过这个绝佳出名的机会，必定会趋之若鹜，甚至也有人会想要奔着取代何间的位置慕名前来。

以招募新人方式为契机举办竞赛，第一轮便是考验应聘者的基本功，所有人在规定时间内做同一道菜，从基础的摆盘再到色香味，便可以看出此人是不是符合聿怀楼的风格。

经过第一轮的筛选之后，第二轮便是考验创意，利用规定的食材看能够怎么摆脱原有的桎梏，研发出新品，而获得最高评价的一到三人的新品，便直接加入到聿怀楼的食单中保留下来。

听完何叶点子的钱掌柜，似乎理解了比赛的模式，但是还是很紧张的问：“那这聿怀楼办竞赛，不开业了？”

“不，这关键就在决定的人身上。”

“那你快点说。”何间也在一旁催促。

“既然要办竞赛，就需要评审，这评审不如就让聿怀楼的客人担任？”

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