大燕文学

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第119章 肉夹馍（第2页）

原先家里找不到什么可以卤的食材，乔岚就一直没用。

现在后院的鸡和鸡蛋都吃不完，加上自家能做豆腐，能卤的东西就多了！

乔岚做的不是卤豆腐，豆腐松散不适合卤制，但豆腐压紧实了能做成豆干！

乔岚让家里的儿媳换着菜色做，前几日吃了不少煎豆腐，近几日就压了豆干。

新鲜切块的豆干丢入锅内，又陆续加上敲出裂纹的熟鸡蛋，这锅里加了三只鸡，不过这些都不是重头戏。

重头戏是院子里的正在小炉子炖煮的卤肉！

这是乔岚让段茗琛骑马去镇上买的新鲜猪肉！

炉子不算大，里面只炖了三四块鲜猪肉，因这盖子没盖上，卤香味哗啦啦往外冒。

院子里的香味配着厨房的香味，双管齐下，自然能把香味传到全村。

乔岚盯着火炉上的肉，拿着筷子戳了戳，看看肉炖透没。

院子里，段家的烤炉也点着了。等到炉子里的肉炖烂了，乔岚端出自家媳妇蒸的白面饼，一个个放到烤炉里，烤到两面金黄微硬。

乔岚用塞了稻草的厚布手套乘热把饼子从烤炉里掏出来，用刀从中间划拉开。再利落从炉子里夹出炖得软糯油亮的卤肉，用刀切下其中一小块，剁成松软的肉末，塞入饼内！

肉夹馍就这么成了！

段家孩子一人手里举着一个肉夹馍，吃得喷香！

一个吃不饱再要，肉和馍都管够，锅里还有卤得正香的鸡蛋和豆干，都能加在馍里。

乔岚吃完一个肉夹馍抹抹嘴！

真好吃！馍皮香脆可口，里面的是浸透卤肉和汤汁的馍，美滴很！

就是烤馍得把炉子点着有些麻烦，家里的锅少，餐具单一，要是多个铁板和炉子，她还能做烤肉和铁板烧。官术网

段茗琛买回来的肉不少，没有全部下锅，天不算热，能再放一日。

乔岚见孩子们吃得正欢开口道：“别吃太撑了，明天还要再做！吃太多要肚子疼的！”

段茗敬刚吃完两个肉夹馍，正打算要第三个。

嗝！段茗敬打了个饱嗝，胃里涌出一股卤香味。

段茗敬讪讪闭上了嘴，明日再吃吧！

乔岚让柳氏给段茗青留两了个馍和一些肉，等到段茗青回家再给他热一热。

段家这边吃完了饭正在收拾桌子，忽然听到后院的敲门声。

咚咚咚-

柳氏凑过去开门，见到一个老妇人提着一篮子鸡蛋站在段家后门口。

老妇人脸上满是讨好的笑容，“段家媳妇，你们家炖肉的味道实在是太香了，我家小孙子哭闹着要吃，实在是没办法，只能提一篮子鸡蛋过来换，换一口都行…”

乔岚今日炖的肉确实很香，只是柳氏没想到这婆子家隔得这么远，都能被吸引过来。

“这，我家里剩下的肉不多了。”柳氏有些为难道。

就剩下一小块卤肉，是留给自己丈夫的。

不过家里还有未卤的。

柳氏想了想，不大好拒绝村里的妇人，便进屋子里请示婆婆。

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