大燕文学

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第95章 烤鸭（第2页）

周源虽然猜到了白衣少年的身份，但贸然揭穿对自身也没有什么好处，倒不如顺其自然地保持来往足以。

比如每桌限定的规矩，不管谁想吃，都得亲自来桃花坞！

“你这是哪来的破规矩？我家公子不缺银子，有钱你们都不赚？”白衣少年身旁的灰衣跟班沉声说道。

“有钱自然要赚，但本店并不大，人手也有限，烤一只鸭子前前后后需要一个时辰之久，一天也烤不出多少只。

所谓僧多肉少，立这规矩也是为了能让每一位来桃花坞的客官，都尽可能吃上烤鸭。”周源不疾不徐笑道。

从买鸭子，到拔毛处理，再到烤制，其中他已经缩减了大部分工序，否则一个时辰也是烤不出正宗烤鸭的。

不过在明朝，哪怕是偷工减料的烤鸭，也足以惊艳所有吃客。

“原来如此！”

朱允炆点点头，没想到这烤鸭制作工艺如此之长，那么限量供应也是可以理解的。

随后，周源把端出来的鸭子分给了说有酒客品尝，回到厨房后，看见厨子，还有润娘和丫鬟徐蓉，都对着剩余的半只烤鸭流口水。

“你们也尝尝吧。”周源笑道。

三人顿时下手，吃得满嘴是油，只呼人间美味。

“你是叫胡大吧？”周源看向肥头大耳的中年厨子问道。

“对对，大人，我叫胡大！”厨子急忙点头。

开业那天他都看见了，这位大人可是锦衣卫，也是桃花坞真正的老板。

“嗯，胡大，我可以教你烤制烤鸭，但三年内你不准离开桃花坞，也不能将烤鸭秘方以及桃花坞其他美食做法泄露出去。”周源认真说道。

他准备将桃花坞打造成应天府第一美食府，光靠一道烤鸭是肯定不够的，后续还得整出几道招牌菜。

当然，这个不能急，隔一段时间推出一道，慢慢稳固客源，就像放长线钓大鱼。

厨子是重中之重，不然一旦配方泄漏出去，很快就会出现无数竞争对手。

胡大闻言眼睛变得明亮，“大人，我保证会忠心耿耿，绝对不会跟人说烤鸭的秘方！”

其实他也不敢，周源可是人见人怕的锦衣卫，昭狱之名能止小儿夜啼！

周源微微点头，且先看着，能不能信任需要时间去验证。

“大人，这道烤鸭我们卖多少银子？”润娘有些不好意思地抹去嘴角的零星油迹问道。

“这么好吃，皮酥肉嫩，卖二两银子肯定没问题！”徐蓉啃着鸭腿兴奋道。

一两银子可不少了，鸭子市面上也才卖几钱银子。

“二两？不！定价十两银子一份，一份半只。”周源笑道。

无奸不商！

现在全天下仅此一家卖烤鸭的，应天府又不缺有钱人，十两银子对他们来说都不叫事儿。

三人被这定价惊得目瞪口呆。

“就这样定了！”

周源没有解释太多，教会了胡大烤烤鸭。

次日，周源上值后，就被贺今朝带去见毛骧。

“师傅，毛大人召见我所为何事？”周源不解。

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