大燕文学

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第266章 专注（第2页）

那位从京城来的封老太太特意叮嘱的。

经理背后冷汗直冒。

魏娇直接给经理甩脸色。

“我倒要看看，到底是那个厨子这么豪横，连我的脸面都不给！”魏娇从椅子上站起来，拉开放在腿上的餐巾，狠狠的扔在桌上，往后厨去。

后厨是酒店的重地，原本是不允许任何外人进出。

但，不管是顾余年也好，还是魏娇也好，他们都得罪不起。

魏娇一进后厨，就看到一个年轻的少女，手中握着十几斤的铁锅颠勺。

灶台上的火焰猛烈的蒸腾起来，把魏娇吓了一跳。

魏娇脸色难看，这可不是今天上午冲撞了她的乡下人么。

是有点本事。

“哟，这可不是冤家路窄！”魏娇离灶台远远的，生怕自己被火焰烧到，但依旧嘲讽的说道：“我就说，一个乡下人，怎么敢大清早的冲撞我！”

顾余年全身心投入到灶台上，偶尔会跟旁边的厨师们说上那么两句。

“银鱼豆腐羹……她想了想，这不是太湖，银鱼豆腐羹这道名菜，现在做出来的，是改良版。她用做银鱼豆腐羹的方式，做了一道鱼面。”

“鱼面里不能加水，也不能加面粉，一定要打劲道。另外就是豆腐！”

“一定要用内脂豆腐，如果没有内脂豆腐，那其次是用石膏豆腐。越嫩越好。但是……豆腐切丝的时候，不好切。所以……刀工非常重要。不过有一个小窍门……”

顾余年说着，甚至有厨师直接拿起纸笔不停的记录顾余年说的要点。

在酒店后厨平时呼风唤雨的主厨们，全都成了好学的学生。

根本就没有人搭理魏娇。

魏娇气得拿起菜刀砰砰砰的往铁桌板上砸。

顾余年皱了皱眉，不悦自己做菜被人打扰。

厨师们也听到了突兀的声音，全都面带不悦的扭头看着魏娇。

魏娇被突如其来的气势给吓了一跳。

但，她毕竟是京城魏家的人，见过的世面多了去。

她丝毫不尊重人的指着顾余年。

“你，小姑娘，赶紧给我做午餐。”

“我看你会做松鼠鳜鱼，淮扬菜挺拿手。我要一个红烧狮子头，清炖扬州狮子头，西施含珠，黄桥烧饼，水晶肴肉，白袍虾仁，平桥豆腐，还有那道松鼠鳜鱼。”

刚才魏娇看到那道颜色娇艳的松鼠鳜鱼，顿时胃口大开，自然要点这道菜。

顾余年不急不缓的把豆腐鱼丝羹盛出来，最后点缀了几粒葱花。

她擦了擦手，又拿干净的毛巾把瓷盆边沿的汤汁擦干净。

但，这还没完。

她又从旁边拿了一个情萝卜雕刻出渔夫垂钓放在里边。看起来，就像是渔夫坐在船上，在长满了青荇的水面上垂钓。

整道菜的意境顿时提高。

旁边的厨师们，忍不住咽口水，偏偏就，还舍不得吃。

太好看，一道汤羹竟然都能做得这么好看。

偏偏最后的点缀，也就是用青萝卜雕刻出来的渔夫和船而已。

顾余年又招手让服务员把菜肴端出去。

从头到尾，顾余年都没有理会魏娇。

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